Запеканка с рыбой, рисом, бульоном и яйцами «Пиратская нежная»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеканка с рыбой, рисом, бульоном и яйцами «Пиратская нежная»

?700–800 г любой рыбы

? 1/ 2стакана риса

? 2стакана бульона

? 2сваренных вкрутую яйца

?1 1/ 2ст. ложки муки

?сливочное масло и соль – по вкусу

Рыбу посолите, сварите, дайте ей остыть, бульон процедите. Охлажденную рыбу освободите от костей и нарежьте кусочками. Рис сварите в подсоленной воде, откиньте на сито и заправьте маслом. Муку слегка обжарьте, разведите, помешивая, горячим бульоном, посолите и прокипятите смесь. Яйца нарежьте кружками.

В смазанную сливочным маслом форму уложите слой риса, поверх него – рыбу, затем – яйца. Подготовленную мучную заправку влейте в форму. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки при средней температуре.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.