Читайте также
Свинина паровая
КомпонентыСвинина без костей – 700 г Лук репчатый – 1 шт. Сухие пряные травы – 1 столовая ложка Соль и перец молотый – по вкусу Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Лавровый лист – 1–2 шт.Способ приготовленияСвинину нарезать порционными кусками, слегка
Баранина паровая
КомпонентыБаранина – 500 г Лук-порей – 0,5 стебля Вино белое – 1 столовая ложка Соевый соус – 2 столовые ложки Сахар – 0,5 столовой ложки Чеснок – 1–2 зубчика Имбирь молотый – 1 чайная ложка Базилик молотый – 1 чайная ложка Мука – 1 столовая ложка Масло
Индейка паровая
КомпонентыИндейка – 800 г Масло оливковое – 3 столовые ложки Лимонный сок – 4 столовые ложки Гранатовый сок – 4 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусу Зелень кинзы – 1 пучок Кориандр молотый – 1 чайная ложкаСпособ приготовленияМясо индейки
Морковь паровая с яйцом и корицей
КомпонентыМорковь – 300 г Яйцо сырое – 1 шт. Сахар – 2 чайные ложки Корица молотая – 0,5 чайной ложки Молоко – 1 стакан Мука – 1 чайная ложка Масло сливочное – 1 чайная ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияМорковь отварить обычным
Морковь паровая с яйцом и корицей
КомпонентыМорковь – 300 г Яйцо сырое – 1 шт. Сахар – 2 чайные ложки Корица молотая – 0,5 чайной ложки Молоко -1 стакан Мука – 1 чайная ложка Масло сливочное – 1 чайная ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияМорковь отварить до готовности,
Говядина паровая
КомпонентыГовядина постная – 800 г Лук репчатый – 1 шт. Масло топленое – 1–2 столовые ложки Перец душистый – 2–3 горошины Зелень укропа – 1 маленький пучок Лавровый лист – 2 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияГовядину нарезать порционными кусками,
Форель паровая
КомпонентыФиле форели – 500 г Лук зеленый – 1 маленький пучок Перец сладкий – 1 шт. Соевый соус – 4–5 столовых ложек Лимонный сок – 1–2 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияФиле рыбы разрезать на порционные куски, сбрызнуть лимонным соком и
Запеканка паровая
4 ст. ложки пюре из шпината, 300 г черствого белого хлеба, 1/2 стакана молока, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 яйца, 10 грецких орехов, 1 ст. ложка панировочных сухарей, соль. Хлеб залить молоком и смешать с пюре из шпината. Яичные желтки растереть со сливочным
Курица паровая
1 курица, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1,5 ст. ложки муки, 1,5 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка лимонного сока, соль по вкусу.Подготовить тушку курицы или цыпленка, положить в кастрюлю, добавить очищенные, промытые и разрезанные коренья и лук.
Паровая рыба
700–800 г рыбы (судак, щука, карп, окунь морской, хек и др.), 2 луковицы, 1–2 корня петрушки, 1 стакан томатного соуса, 1 стакан бульона или воды, 1 пучок петрушки или укропа, специи, соль, перец по вкусу, картофель для гарнира. Рыбное филе нарезать на куски, уложить на
Тыква паровая
Нарезать тыкву на кубики 2x2x2 см. Заполнить пароварку на 1/3 водой, посолить и вскипятить. Положить тыкву. Закрыть и варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Растопить в пароварке масло и припустить в нем тыкву, осторожно переворачивая ножом
Паровая рыба
Крупную рыбу (карп, лещ, толстолобик и др.) очистить от чешуи, обрезать плавники, отделить тушку от головы, вычистить внутренности, обработать голову: вынуть жабры и глаза. Рыбу легче очистить от чешуи, если заранее смочить ее уксусом.Морковь, свеклу и лук
Форель паровая
Крупные экземпляры подготовленной рыбы нарезать перед варкой на порции, мелкие — варить целиком.В кипящий пряный отвар добавить уксус, положить рыбу. Жидкость не должна полностью покрывать рыбу. Закрыть пароварку плотно крышкой и готовить на пару на
Щука паровая
Порционные куски рыбы, нарезанные от филе с кожей, положить в один ряд в пароварку, посыпать солью и перцем, добавить нарезанные ломтиками петрушку и репчатый лук, залить бульоном так, чтобы рыба была покрыта наполовину, и припустить на слабом огне в закрытой
Морковь паровая с орехами и яблоками
Морковь нарезать на крупные кубики, яблоки нашинковать; все смешать и уложить в корзину для круп, смазанную маслом, добавить мед, рубленые орехи, закрыть крышку пароварки и довести до готовности.Морковь — 75 г, яблоки — 75 г, орехи
Морковь паровая с вареньем
Морковь нарезать на крупные кубики, смешать с вареньем, уложить горкой в корзину для круп, смазанную маслом, добавить клюкву и рубленые орехи, закрыть крышку пароварки и довести до готовности.Морковь — 150 г, варенье — 30 г, орехи грецкие
