Запеканка паровая

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеканка паровая

4 ст. ложки пюре из шпината, 300 г черствого белого хлеба, 1/2 стакана молока, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 яйца, 10 грецких орехов, 1 ст. ложка панировочных сухарей, соль.

Хлеб залить молоком и смешать с пюре из шпината. Яичные желтки растереть со сливочным маслом, добавить пропущенные через мясорубку орехи, перемешать. Полученную массу соединить с хлебом и шпинатом, посолить, выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, залить взбитыми яичными белками и запекать на водяной бане 45–50 мин.

На стол подавать со сметаной или фруктовым соусом.