Спаржа с лимонно-кунжутным соусом

Спаржа с лимонно-кунжутным соусом

Понадобится: 500 г спаржи, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. тертого сыра тофу, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. кунжутного масла, 1 ч. л. лимонной цедры, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. рисового уксуса, молотый черный перец, соль

Спаржу отварить, чтобы она стала чуть мягкой. Охладить под струей холодной воды, обсушить. Оливковое масло соединить с измельченным чесноком и лимонной цедрой, взбить. Постепенно добавить уксус, лимонный сок, кунжутное масло и тертый сыр тофу. Посолить и поперчить по вкусу. Отварную спаржу выложить на блюдо, полить приготовленным соусом.

Вариант: вместо спаржи можно использовать цветную капусту или брокколи.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Спаржа с лимонным соусом

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Спаржа с лимонным соусом Спаржа консервированная – 200 г, сок лимонный – 3 ст. ложки, масло оливковое – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 1 ст. ложка, салат зеленый – 1 пучок, соль и перец по вкусу.Для приготовления соуса смешивают лимонный сок и масло, добавляют соль,


Моллюски под кунжутным соусом

Из книги Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Моллюски под кунжутным соусом Моллюски в раковинах – 1 кг, лук зеленый – 50 г, корень имбирный измельченный – 1 ч. ложка, соус соевый соус – 4 ст. ложки, херес полусухой – 1 ч. ложка, масло кунжутное – 2 ст. ложки, соль морская – 1 ч. ложка.Подсоленную воду доводят до кипения,


Спаржа под соусом из шампиньонов

Из книги 500 рецептов для вечеринок автора Фирсова Елена

Спаржа под соусом из шампиньонов Спаржу отварим, как указано в предыдущем рецепте. Из масла, муки и куриного бульона приготовим светлую подливку. Шампиньоны мелко порежем, потушим в масле и добавим сливки. Можно также приправить соком лимона, мускатным орехом и чесноком,


Спаржа с соусом из желтков

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Спаржа с соусом из желтков Ингредиенты Спаржа белая консервированная – 500 г, желтки вареные – 3 шт., масло оливковое – 4 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.Способ приготовления Спаржу нарезают кусочками длиной 5 см и


Спаржа с сухарями или соусом

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

Спаржа с сухарями или соусом Взять спаржу, очистить, соскабливая верхние волокна, обрезать слишком длинные стебельки, промыть, связать по 4–5 головок.Вскипятить соленую воду в широкой кастрюле, за 1 час до отпуска опустить в этот кипяток спаржу.Когда спаржа будет


218. Спирелли под кунжутным соусом

Из книги Диета 5:2. Бикини-диета автора Уайтхарт Жаклин

218. Спирелли под кунжутным соусом продукты 4 л воды, 2 ч. л. соли, 1 ст. л. растительного масла, 400 г спирелли из муки грубого помола (вид макарон), 3 зубчика чеснока, 2 крупные луковицы, 4 ст. л. масла из грецких орехов, 250 г сметаны, ароматическая соль, 2 ст. л. свеженарезанного


327. Моллюски с соево-кунжутным соусом

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

327. Моллюски с соево-кунжутным соусом продукты 1 кг моллюсков в раковинах, 1 ч. л. морской соли, 4 перышка мелко нарезанного зеленого лука, 3 см свежего очищенного и мелко нарубленного имбирного корня, 4 ст. л. темного соевого соуса, 1 ч. л. полусухого хереса, 2 ст. л. кунжутного


Спирелли под кунжутным соусом

Из книги Лучшие авторские рецепты автора Ивлев Константин

Спирелли под кунжутным соусом 4 л воды, 2 ч. ложки соли, 1 ст. ложка растительного масла, 400 г спирелли из муки грубого помола (вид макарон), 3 зубчика чеснока, 2 крупные луковицы, 4 ст. ложки масла из грецких орехов, 250 мл сметаны, ароматическая соль, 2 ст. ложки свеженарезанного


Моллюски с соево-кунжутным соусом

Из книги автора

Моллюски с соево-кунжутным соусом 1 кг моллюсков в раковинах, 1 ч. ложка морской соли, 4 перышка мелко нарезанного зеленого лука, 3 см свежего очищенного и мелко нарубленного имбирного корня, 4 ст. ложки темного соевого соуса, 1 ч. ложка полусухого хереса, 2 ст. ложки


Стручковая фасоль с кунжутным соусом

Из книги автора

Стручковая фасоль с кунжутным соусом ПРОДУКТЫ• 300 г стручков фасоли• 4 ст. ложки темного кунжута• 2 ст. ложки сахара• 1 ст. ложка светлого соевого соуса• 2 ч. ложки солиПРИГОТОВЛЕНИЕСтручковую фасоль промыть, положить в глубокую сковороду с 4 стаканами кипящей воды,


Грибы шиитаке с морковью, имбирем, васаби, соевым соусом и кунжутным маслом «Кюсю»

Из книги автора

Грибы шиитаке с морковью, имбирем, васаби, соевым соусом и кунжутным маслом «Кюсю» • 150 г свежих грибов шиитаке• 1 шт. крупной моркови• 1 ч. ложка свеженатертого корня имбиря• 1 ст. ложка соевого соуса• 200 г заранее приготовленного риса суши• 4 листа нори• 2 ч. ложки


Майонез с острым перечным соусом и кунжутным маслом

Из книги автора

Майонез с острым перечным соусом и кунжутным маслом • майонез, готовый острый перечный соус (например, таиландский «Ширачи») и кунжутное масло — по вкусуМайонез взбейте и влейте кунжутное масло. Все перемешайте и добавьте готовый острый перечный соус. Полученную смесь


Икра летучей рыбы с майонезом, чесноком, кунжутным маслом и таиландским соусом «Ширачи»

Из книги автора

Икра летучей рыбы с майонезом, чесноком, кунжутным маслом и таиландским соусом «Ширачи» • 75 г икры летучей рыбы• 800 г майонеза• 100 г таиландского соуса «Ширачи»• 30 г чеснока• 20 мл кунжутного маслаМайонез тщательно смешайте с кунжутным маслом. Чеснок пропустите


Сашими-салат с тунцом и кунжутным соусом

Из книги автора

Сашими-салат с тунцом и кунжутным соусом Морковь 40 гРедис 20 гСалат корн 40 гСалат фризе 30 гПомидоры черри 100 гФиле тунца блю фин 350 гКунжутное масло 20 млЛук-порей (белая часть) 20 гШнитт-лук 10 гСоль, перецДля кунжутного соусаЧеснок 3 зубчикаМирин 200 млМицукан 50 млСоус соевый