Салат из картофеля с грибами

Салат из картофеля с грибами

Понадобится: 4–5 отварных белых грибов, 3 соленых груздя, 3–4 картофелины

Для заправки: 2 ст. л. маринованных каперсов, 2 ст. л. рубленого зеленого лука, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. сахара, соль, перец

Белые грибы и грузди нарезать соломкой. Картофель отварить, нарезать небольшими ломтиками или кубиками, соединить с грибами. Для заправки растительное масло растереть с горчицей, уксусом, сахаром, солью и перцем, добавить рубленые каперсы и мелко нарезанный зеленый лук. Салат полить заправкой и перемешать.

Вариант: вместо каперсов можно использовать мелко нарубленные маринованные огурцы.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Запеканка из картофеля с грибами

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Запеканка из картофеля с грибами Картофель отварить в кожуре  до полуготовности, остудить, очистить и нарезать кружочками.  Свежие грибы обдать кипятком,  нарезать и обжарить на жире с луком, солью и перцем. Сухие грибы отварить до мягкости,  пропустить через мясорубку с


Из картофеля с грибами

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Из картофеля с грибами Время приготовления 20 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 6 клубней картофеля, 200 г свежих шампиньонов или вешенок, 3 яйца, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки сметаны, зелень, соль.Способ приготовления:Картофель очистить и вымыть, грибы вымыть.


Салат из картофеля с грибами

Из книги Самые вкусные грибочки. От супов до соленых в бочке автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из картофеля с грибами Состав: соленые грибы — 150 г, картофель — 150 г, репчатый лук — 80 г, растительное масло — 40 г, уксус, соль, сахарный песок, зелень.Вареный остывший картофель очистить от кожицы и нарезать кружочками, репчатый лук мелко пошинковать, размять и


Салат из картофеля с грибами

Из книги Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из картофеля с грибами Вареный остывший картофель очистить от кожицы и нарезать кружочками, репчатый лук мелко пошинковать, размять и посыпать им картофель, добавить нарезанные ломтиками соленые рыжики, полить заправкой (см. Салат из сельди по-датски).Все


Из картофеля с грибами

Из книги Кухня эконом-класса автора Звонарева Агафья Тихоновна

Из картофеля с грибами По 1/2 кг картофеля и грибов, соль, перец.Картофель выбрать удлиненной формы, среднего размера, обмыть его и в кожуре насадить на шампуры. Грибы перебрать, обмыть и также насадить на шампуры. На каждый шампур насадить не более четырех картофелин и 5–6


Салат из картофеля и квашеной капусты с маринованными грибами

Из книги Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером автора Нестерова Дарья Владимировна

Салат из картофеля и квашеной капусты с маринованными грибами Ингредиенты 3–4 сваренных в мундире клубня картофеля, 200 г квашеной капусты, 100 г маринованных грибов, 2 стручка сладкого перца, 4 столовые ложки растительного масла, 2–3 зубчика чеснока, 1 пучок


Смаженина из картофеля с грибами

Из книги Галушки и другие блюда украинской кухни автора Кулинария Автор неизвестен -

Смаженина из картофеля с грибами 8 картофелин, 3 головки репчатого лука, 400 г свежих или 50 г сушеных грибов, 4 ст. ложки топленого масла или 120 г шпика, зелень, специи, соль – по вкусу. Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком и обжарить в масле или на сале


Салат из картофеля с грибами

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Салат из картофеля с грибами Понадобится: 4–5 отварных белых грибов, 3 соленых груздя, 3–4 картофелиныДля заправки: 2 ст. л. маринованных каперсов, 2 ст. л. рубленого зеленого лука, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. сахара, соль, перецБелые грибы и


Салат из картофеля с грибами

Из книги Пароварка. Ужины автора Кашин Сергей Павлович

Салат из картофеля с грибами Понадобится: 300 г маринованных грибов, 2 картофелины, 1 соленый огурец, 2 луковицы, листья салатаДля заправки: 2 зубчика чеснока, 5 ст. л. растительного масла, соль, перецКартофель отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками. Маринованные


Из картофеля с грибами

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Из картофеля с грибами Ингредиенты 6 картофелин, 200 г шампиньонов или вешенок (свежих), 3 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки сметаны, зелень (любая), соль. Способ приготовления Картофель очистить и вымыть, грибы вымыть. Все


Начинка из картофеля с грибами

Из книги Блюда из картошки автора Кашин Сергей Павлович

Начинка из картофеля с грибами 7 картофелин, 7 сухих грибов, 1 стакан молока, 2 луковицы, 3 ст. ложки маргарина, соль, перец по вкусу.Протрите отваренный картофель, влейте в него горячее молоко, добавьте сваренные и мелко нарубленные грибы, обжаренный лук, соль,


Зразы из картофеля с грибами

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

Зразы из картофеля с грибами Ингредиенты600 г картофеля, 100 г муки, 1 яйцо, 300 г грибов (любых), 2 луковицы, 100 мл растительного масла, 100 г сметаны, зелень укропа, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКартофель помыть, очистить, залить холодной водой, посолить и


Клецки из картофеля с грибами

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Клецки из картофеля с грибами Что понадобится: 1 кг картофеля, 500 г грибов, 2 луковицы, ? стакана молока, 1 ст. л. растительного масла, соль Для подачи: 100 г шпика, 2 ст. л. тертого сыра, 2 ст. л. сметаны Картофель очистить, натереть на терке, отжать лишнюю жидкость, массу залить


Салат из картофеля с маринованными грибами и зеленым горошком

Из книги Вегетарианские блюда для будней и праздников. Вкусно и полезно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из картофеля с маринованными грибами и зеленым горошком 6–8 картофелин, 1 головка репчатого лука, 1 банка (200 г) маринованных шампиньонов или других грибов, 4–5 маринованных огурцов, 1 банка зеленого горошка, зелень, соль, свежесмолотый черный перец, растительное


Салат из картофеля с грибами

Из книги 100 рецептов вегетарианских блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Салат из картофеля с грибами Состав: соленые грибы – 150 г, картофель – 150 г, репчатый лук – 80 г, растительное масло – 40 г, уксус, соль, сахарный песок, зелень.Вареный остывший картофель очистить от кожицы и нарезать кружочками, репчатый лук мелко нашинковать, размять и


Салат из картофеля с грибами

Из книги автора

Салат из картофеля с грибами Состав: соленые грибы — 150 г, картофель — 150 г, репчатый лук — 80 г, растительное масло — 40 г, уксус, соль, сахарный песок, зелень.Вареный остывший картофель очистить от кожицы и нарезать кружочками, репчатый лук мелко нашинковать, размять и