Салат из овощей с шампиньонами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из овощей с шампиньонами

Понадобится: 100 г шампиньонов, 4–6 небольших картофелин, 100 г цветной капусты, 1 морковь, 100 г редиса, 50 г консервированного зеленого горошка, 15 маслин без косточек, 10 листьев салата, зелень

Для заправки: 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, ? ст. л. винного уксуса, ? ч. л. сахара, соль, ? ч. л. сушеного майорана, перец по вкусу

Шампиньоны отварить, нарезать пластинками. Картофель и морковь отварить, очистить, нарезать кубиками. Цветную капусту отварить в подсоленной воде 3–5 мин, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, дать воде стечь. Капусту разобрать на небольшие соцветия. Маслины разрезать пополам. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить консервированный зеленый горошек. Для заправки чеснок пропустить через пресс, смешать с растительным маслом, добавить винный уксус, сахар, соль, сушеный майоран и перец. Салат полить заправкой, аккуратно перемешать, выложить на сервировочное блюдо поверх листьев салата. Редис тщательно вымыть, разрезать пополам, края вырезать зубчиками. Украсить салат редисом и листочками зелени.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.