Борщ с кальмарами

Борщ с кальмарами

Понадобится: 1 л воды, 200 г кальмаров, ? кочана капусты, 1 средняя отварная свекла, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, зелень, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты, уксус, лавровый лист, соль, сахар, несколько горошин перца

Кальмаров разморозить, удалить пленку и тщательно промыть, чтобы устранить специфический запах. Варить 2 мин в подсоленной воде с лавровым листом, откинуть на дуршлаг, нарезать соломкой или кубиками. Капусту нашинковать и положить в кипящую воду. Морковь и лук нарезать, обжарить, добавить кальмаров, томатную пасту и тоже слегка обжарить. К готовой капусте добавить обжаренные овощи с кальмарами, пряности, положить натертую на крупной терке отварную свеклу, варить несколько минут, затем посолить, добавить уксус и сахар. Заправить зеленью.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Суп с кальмарами

Из книги 500 рецептов со всего света автора Передерей Наталья

Суп с кальмарами Ингредиенты: Вода – 2 л, кальмары – 300 г, картофель – 3–4 шт., лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., корни петрушки и сельдерея – по 1 шт., лист лавровый – 1 шт., масло сливочное – 1 ст. ложка, рис – 2 ст. ложки, зелень петрушки, соль и перец по вкусу. Способ


С кальмарами

Из книги Твоя пиццерия автора Маслякова Елена Владимировна

С кальмарами Требуется: по 500 г муки и молока, 200 г воды, 3 яйца, 50 г дрожжей, 25 г сахара, 100 г маргарина, соль.Для начинки: 350 г кальмаров, 250 г сыра, соль, специи, зелень, 2 ст. л. майонеза, кетчуп, репчатый лук.Способ приготовления. Измельчите дрожжи, смешайте с сахаром и залейте


Яичница с кальмарами

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Яичница с кальмарами 600 г кальмаров, 6 яиц, 4 луковицы, 8 свежих помидоров, 4 столовых ложки растительного масла, соль, зелень по вкусу, 3 столовые ложки тертого сыра.Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. В эту же сковороду положить нарезанные дольками


С кальмарами

Из книги Лучшие рецепты оливье и винегретов автора Дубровская Светлана Валерьевна

С кальмарами ИнгредиентыКрупный картофель – 2 шт.Маринованные огурцы – 2 шт.Морковь – 2 шт.Некрупная свекла – 2 шт.Белый репчатый лук – 2 шт.Консервированный зеленый горошек – 200 гСоленое или маринованное филе кальмаров – 100 гНатуральное оливковое масло – 0,4


Борщ холодный с кальмарами или креветками

Из книги Галушки и другие блюда украинской кухни автора Кулинария Автор неизвестен -

Борщ холодный с кальмарами или креветками 200 г филе кальмаров или креветок, 1–1,5 л воды, 3–4 свеклы, 1 морковь, 2 свежих огурца, 2–3 ст. ложки уксуса, 2 вареных яйца, 0,75 стакана мелко нарезанного зеленого лука, 0,5 стакана сметаны, 1 пучок зелени петрушки, соль, сахар, специи –


Салат с кальмарами

Из книги Оливье и другие праздничные салаты автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат с кальмарами 300 г кальмаров, 2 луковицы, 1 яблоко, 1 вареное яйцо, 100 г майонеза. Подготовленные репчатый лук и яблоки мелко нарезать и выложить тонким слоем на блюдо.Сверху разложить вареные кальмары, нарезанные соломкой. Все залить густым майонезом.На


Борщ с кальмарами

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Борщ с кальмарами Понадобится: 1 л воды, 200 г кальмаров, ? кочана капусты, 1 средняя отварная свекла, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, зелень, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты, уксус, лавровый лист, соль, сахар, несколько горошин перцаКальмаров


Свекольник с кальмарами

Из книги Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! автора Сладкова Ольга Владимировна

Свекольник с кальмарами Кальмары вареные – 300 гСвекла – 200 гМорковь – 200 гЯйца, сваренные вкрутую, – 2 шт.Огурцы – 200 гЛук зеленый – 50 гСметана – 80 гУксус 3 %-ный – 20 млКвас хлебный – 800 млЗелень петрушки и укропа – 10 гСахар и соль по вкусуСвеклу нарежьте кубиками,


Борщ с кальмарами

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Борщ с кальмарами  Свекла – 1–2 шт. Капуста белокочанная – 200 г Кальмары – 300 г Картофель – 1–2 шт. Морковь – 1 шт. Корень петрушки – 50 г. Лук репчатый – 2 шт. Паста томатная – 2 столовые ложки Чеснок – 3 зубчика Масло растительное – 3 столовые ложки Уксус столовый – 1


Суп с кальмарами

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Суп с кальмарами Вариант 1Компоненты Кальмары – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Вермишель из пшеницы твердых сортов – 50 г Вода – 1,5–2 л Лавровый лист – 1 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияКальмаров промыть, положить в


Борщ с кальмарами

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Борщ с кальмарами  Свекла – 1–2 шт. Капуста белокочанная – 200 г Кальмары – 300 г Картофель – 1–2 шт. Морковь – 1 шт. Корень петрушки – 50 г. Лук репчатый – 2 шт. Паста томатная – 2 столовые ложки Чеснок – 3 зубчика Масло растительное – 3 столовые ложки Уксус столовый – 1


Суп с кальмарами

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Суп с кальмарами Вариант 1Компоненты Кальмары – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Вермишель из пшеницы твердых сортов – 50 г Вода – 1,5–2 л Лавровый лист – 1 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияКальмаров промыть, положить в


Рассольник с кальмарами

Из книги автора

Рассольник с кальмарами КомпонентыКальмары – 300 г Картофель – 2 шт. Капуста белокочанная – 200 г Морковь – 1 шт. Корень сельдерея – 100 г Корень пастернака – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Огурцы соленые – 2–3 шт. Огуречный рассол – 1 стакан Масло растительное – 2 столовые ложки


Суп с кальмарами

Из книги автора

Суп с кальмарами КомпонентыКальмары – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Вермишель – 70 г Вода – 1,2 л Лавровый лист – 1 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук и морковь почистить и измельчить. Кальмаров промыть, положить в


Суп с кальмарами

Из книги автора

Суп с кальмарами КомпонентыКальмары – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Вермишель – 50–70 г Вода – 1,2 л Лавровый лист – 1 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияКальмаров промыть, положить в кипяток на несколько минут, затем


Салат с кальмарами

Из книги автора

Салат с кальмарами 1 банка кальмаров, 1 помидор, 1 огурец, салатные листья, масло для заправки, соль, перец Для заправки: 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. сока лимона С кальмаров слить жидкость, нарезать их соломкой. Помидор нарезать дольками. Огурец нарезать на полукружия.