Ароматный картофель

Ароматный картофель

Понадобится: 1 кг мелкого картофеля (лучше молодого), 4 ст. л. растительного масла, 2 лука-шалота с зеленым пером, 2–3 зубчика чеснока, 1 ч. л. раскрошенных ягод можжевельника, 1 ст. л. лимонного сока, ? ч. л. тертой лимонной цедры, соль, молотый черный перец

Чеснок очистить и мелко нарубить. Вымытый и обсушенный шалот нарезать мелкими ломтиками. Очищенный или тщательно вымытый картофель отварить в подсоленной воде. В сковороде с толстым дном растопить масло, положить чеснок, можжевельник и шалот (часть нарезанного зеленого пера оставить), обжарить, перемешивая. Добавить лимонный сок и цедру, соль, перец, перемешать. Отварной картофель выложить на подогретое блюдо, полить приготовленным соусом и посыпать зеленью.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ЛИКЕР «АРОМАТНЫЙ»

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

ЛИКЕР «АРОМАТНЫЙ» Требуется: 1 кг черной смородины, 4–5 шт. гвоздики, 1 пакетик ванильного сахара, 1 л водки, 400 г сахара.Способ приготовления. Смородину промойте, переберите и очистите от плодоножек. Затем ягоду подавите толкушкой или деревянной ложкой, переложите в бутыль,


КОКТЕЙЛЬ «АРОМАТНЫЙ»

Из книги Пряности, приправы автора Мельников Илья

КОКТЕЙЛЬ «АРОМАТНЫЙ» Требуется: 50 мл коньяка, 50 мл десертного вина, 10 мл малинового ликера, 20 мл малинового сока, 50 мл минеральной воды.Способ приготовления. В бокале смешайте десертное вино, коньяк, малиновый сок и ликер. Перед подачей коктейль дополните холодной


КОКТЕЙЛЬ «АРОМАТНЫЙ»

Из книги Твоя кофейня автора Маслякова Елена Владимировна

КОКТЕЙЛЬ «АРОМАТНЫЙ» Требуется: 20 мл рома, 50 мл красного столового вина, 20 мл сахарного сиропа, сок из 1/2 лимона, 200 мл минеральной воды, 2 кубика льда.Способ приготовления. В бокале смешайте красное вино (желательно «Каберне»), ром, сок лимона и сахарный сироп. Перед


Уксус ароматный

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Уксус ароматный В домашних условиях можно пpиготовить аpоматный уксус. Так делают многие кулинаpы, настаивая уксус на лимонной цедpе, сельдеpее, листьях чеpной смоpодины, антоновских яблоках и т. п. Для аpоматизации в обычный столовый уксус нужно положить сельдеpей, липовый


Ароматный

Из книги Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из обычных овощей автора Кашин Сергей Павлович

Ароматный Требуется: 100 г натурального кофе, 35 г коньяка, 20 г рома, сахар.Способ приготовления. В свежесваренный черный кофе влейте коньяк и перемешайте в шейкере. Затем налейте ром и опять тщательно перемешайте. Всыпьте сахар по вкусу. Украсьте напиток кусочком лимона или


Суп «Ароматный»

Из книги Салаты. Традиции и мода автора Автор неизвестен

Суп «Ароматный» Требуется: 300 г птицы, 1,5–2 л воды, 2 луковицы, 1 морковь, 300 г шампиньонов, 2 ст. л. сливочного масла, зелень укропа и петрушки, соль.Способ приготовления: Приготовьте бульон, процедите его. Мелко порежьте лук, грибы. Потрите на мелкой терке морковь.Растопите на


Ароматный вегетарианский суп

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Ароматный вегетарианский суп 97 ккал4 порцииИнгредиентыМорковка — 1 шт.Корень петрушки — 1 шт.Помидоры — 2 шт.Картофель — 2 шт.Чеснок — 2 зубчикаПетрушка — 1 пучокКинза — 1 пучокЗелень базилика — 50 гОрегано — 1 ч. л.Растительное масло — 25 млЧерный молотые перец по


Салат «Ароматный»

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Салат «Ароматный» 10 мин4 порции400 г. слив, 2 ст. ложки измельченного миндаля (орехи), 2 ст. ложки изюма, 150 г. сметаны, немного лимонной цедры, сахар по вкусу.1. У слив удалить косточки, ягоды нарезать. Добавить цедру, миндаль, изюм.2. Сметану взбить с сахаром, положить


Ароматный рис

Из книги Лучшие рецепты куличей и пасхи автора Кашин Сергей Павлович

Ароматный рис Что понадобится: 3 стакана риса, 1 помидор, 1 большая луковица, 1 ст. л. орехов кешью, 2,5 стакана воды, 2 ст. л. растительного масла, 1 лавровый лист, 1 стручок сушеного кардамона, 4 бутона гвоздики, 1 ч. л. тмина, ? ч. л. соли И начинаем готовить:


Шашлык «Ароматный»

Из книги Барбекю. Шашлык из мяса автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык «Ароматный» Ингредиенты: 1 кг свиной шейки, 100 г репчатого лука, 60 мл красного винного уксуса, 50 мл растительного масла, 3 г корицы, 3 зубчика чеснока, 2 веточки тимьяна, 2 веточки розмарина, 2 гвоздички, 1 лимон, перец, соль.Способ приготовления: Свинину промывают,


Кулич ароматный

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Кулич ароматный Ингредиенты600 г муки,1 стакан молока,2 стакана сливок,50 г дрожжей (свежих),10 яиц,800 г сахара,мука.Способ приготовления1 стакан горячего молока, 2 стакана горячих сливок и муку тщательно размешать, дать массе остыть до температуры парного молока.Добавить


Шашлык «Ароматный»

Из книги Салаты, закуски и ассорти автора Сборник рецептов

Шашлык «Ароматный» Ингредиенты:• 1 кг свиной шейки,• 100 г репчатого лука,• 60 мл красного винного уксуса,• 50 мл растительного масла,• 3 г корицы,• 3 зубчика чеснока,• 2 веточки тимьяна,• 2 веточки розмарина,• 2 гвоздички,• 1 лимон,• перец,• соль.Способ


Чай ароматный

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Чай ароматный 100 г сушеных ягод рябины, 300 г сушеных цветков рябины, 10 г мяты.Ягоды измельчить, перемешать с цветками и мятой. Перемешать и использовать из расчета 1–2 ст. ложки на 200 мл кипятка. Добавить сахар или мед.Время приготовления —


Ароматный уксус

Из книги Вино, настойки, ликеры автора Пышнов Иван Григорьевич

Ароматный уксус Можно делать уксус мятный, из тмина, нарезанного дольками лимона, зелени укропа.Зелень помыть, хорошо высушить, разложить по чистым сухим бутылкам и залить уксусом. Плотно закрыть и дать настояться 2 недели.Мятный уксус добавляют в салаты, тминный — в


Ароматный рис

Из книги автора

Ароматный рис 500 г длиннозернистого риса, 1 головка репчатого лука, 1 головка молодого чеснока, 3–4 палочки корицы, 10–15 бутонов гвоздики, ? ч. л. зерен кардамона, 1 небольшой красный перец чили, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. морской соли, 1 пучок кинзы Разогреть


Грог «Ароматный»

Из книги автора

Грог «Ароматный» Мяту и чабрец заварить водой. Настой процедить, перелить в кастрюлю, добавить ром, красное вино, клюквенный сок. Смесь нагреть и разлить по стаканам.Компоненты: мята – 1 ч. ложка, чабрец – 2 ч. ложки, вода – 1,5 стакана, ром или водка – 1 стакан, вино или