Картофель с мускатным орехом, запеченный с грибами

Картофель с мускатным орехом, запеченный с грибами

Понадобится: 8 картофелин, 600 г шампиньонов, 4 ст. л. растительного масла, 1 лимон, 2 ст. л. панировочных сухарей, ? ч. л. молотого мускатного ореха, рубленая мята, соль

Картофель очистить, вымыть, нарезать кусочками. Положить его в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы вода едва прикрывала картофель, посолить по вкусу, прикрыть крышкой и варить на слабом огне 20 мин. Затем воду слить в отдельную посуду, картофель размять и, помешивая, залить слитой водой. Добавить в пюре растительное масло (2 ст. л.), всыпать мускатный орех и размешать. Очистить и вымыть грибы. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарить грибы. Лимон вымыть, разрезать пополам и отжать сок. Грибы посолить и слегка полить лимонным соком. Форму смазать маслом, заполнить на ? картофельным пюре, сверху выложить подготовленные грибы. Оставшееся пюре уложить розочками по краю с помощью кондитерского шприца. Посыпать панировочными сухарями. Запекать картофель с грибами в духовке 20 мин до золотистой корочки. Вынуть из духовки, подавать на стол в той же посуде, в которой блюдо запекалось, посыпать рубленой мятой.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Картофель, запеченный с грибами

Из книги 500 рецептов со всего света автора Передерей Наталья

Картофель, запеченный с грибами Ингредиенты: Грибы – 200 г, картофель – 4 шт., лук репчатый – 2 шт., сметана – 4 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень укропа, соль и перец по вкусу. Способ приготовления:Лук очищают, шинкуют. Очищенный картофель нарезают кубиками.


Рыба с грибами и мускатным орехом

Из книги Лучшие рецепты закусок для любого праздника и не только автора Кротов Сергей

Рыба с грибами и мускатным орехом 500 г отваренного рыбного филе, 200 г отваренных грибов, 2 столовые ложки тертого сыра, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки молока, 2 яйца, по вкусу – мускатный орех, соль Приготовить соус: распустить


Яйца с мускатным орехом

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Яйца с мускатным орехом 4 яйца, 4 ч. ложки сметаны, 4 щепотки натертого мускатного ореха, соль и перец.В каждую формочку разбить по яйцу. Добавить чайную ложку сметаны, соль, перец и мускатный орех. Установить формочки в чашу для варки. Наполнить резервуар пароварки водой до


Картофель запеченный с молоком и мускатным орехом

Из книги Мультиварка SUPRA MCS-4511. Рецепты. автора Савич Елена

Картофель запеченный с молоком и мускатным орехом На 2-3 порции:- 6-7 небольших картофелин- 1 яйцо- 200 мл молока- 1-2 зубчика чеснока- 0,5 чайных ложки мускатного ореха- перец молотый, соль,- 40-50 г сыра твердых сортов- масло сливочное- Картофель очищенный нарезаем кружочками


Соус с мускатным орехом

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Соус с мускатным орехом Половину сливок вскипятить, влить тонкой струйкой, постоянно мешая, 0,5 стакана сливок (молока), размешанных с мукой. Когда закипит и загустеет, добавить масло, остальные сливки, соль, мускатный орех и прогреть, не доводя до кипения.3 стакана сливок


Запеченный рулет с грибами, сыром фета, шпинатом и мускатным орехом «Амальяс»

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

Запеченный рулет с грибами, сыром фета, шпинатом и мускатным орехом «Амальяс» Ингредиенты2 листа лаваша, 200 г грибов (любых), 600 г шпината, 200 г сыра фета, ? чайной ложки тертого мускатного ореха, 25 г растопленного сливочного масла, растительное масло, перец, соль. Способ


Картофель, запеченный с мускатным орехом

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Картофель, запеченный с мускатным орехом Очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками. Застелить паровую корзину для круп фольгой, смазанной маслом с натертым чесноком, выложить в нее слоями картофель, пересыпая солью, перцем, мускатным орехом и тертым сыром (2


Блины с мускатным орехом

Из книги Куличи и другие блюда для православных праздников автора Кулинария Автор неизвестен -

Блины с мускатным орехом 1/4 л молока, 3 яйца, 40 г топленого масла, 60 г сахарной пудры, немного муки, щепотка корицы, мускатный орех, немного рома, сахар. Замесить тесто для блинчиков, развести муку молоком и добавить яйца, масло, сахарную пудру, мускатный орех и


Запеченный рулет с грибами, сыром фета, шпинатом и мускатным орехом «Амальяс»

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Треер Гера Марксовна

Запеченный рулет с грибами, сыром фета, шпинатом и мускатным орехом «Амальяс» • 2 листа лаваша• 200 г любых грибов• 600 г шпината• 200 г сыра фета• ? ч. ложки тертого мускатного ореха• 25 г растопленного сливочного масла• растительное масло, перец и соль – по вкусуУ


Яйца с мускатным орехом

Из книги Пароварка. Ужины автора Кашин Сергей Павлович

Яйца с мускатным орехом Ингредиенты 4 яйца, 60 г сметаны, 18 г тертого мускатного ореха, черный молотый перец, соль. Способ приготовления В 4 формы разбить по яйцу и положить немного сметаны, добавить соль, перец и тертый мускатный орех. Наполнить


 Картофель, запеченный с грибами

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

 Картофель, запеченный с грибами Компоненты Картофель крупный – 1 кг Грибы сушеные – 70 г Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 3 столовые ложки Сыр тертый – 2 столовые ложки Сметана нежирная – 1 стакан Соль – по вкусуСпособ приготовления Картофель почистить, у


 Картофель, запеченный с грибами

Из книги Вегетарианская кухня автора Ивлев Константин

 Картофель, запеченный с грибами Компоненты Картофель крупный – 1 кг Грибы сушеные – 70 г Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 3 столовые ложки Сыр тертый – 2 столовые ложки Сметана нежирная – 1 стакан Соль – по вкусуСпособ приготовления Картофель почистить, у


Картофель, запеченный с грибами

Из книги Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! автора Серикова Галина Алексеевна

Картофель, запеченный с грибами Картофель – 10 шт.Мука – 50 гСвежие или замороженные грибы – 800 гЛук – 3 шт.Чеснок – 3 зубчикаОливковое масло – 200 млУкроп – 30 гСливочное масло для жаркиСоль 30 мин 115 ккалСырой картофель натереть на терке, смешать с мукой, посолить. Очищенные


Творожник с мускатным орехом

Из книги Фаршированные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Творожник с мускатным орехом ? 200 г творога? 300 мл сливок? 100 г сыра твердых сортов? 40 г муки? 500 г картофельных клецок? 1 яйцо? 50 г очищенных грецких орехов 50 г панировочных сухарей 20 г сливочного масла? 2 г мускатного ореха Горчица, молотый черный перец и соль по


Запеченный картофель с куриным филе, ананасами, яблоками, апельсинами, розмарином, имбирем, мускатным орехом и горчицей «От повара-романтика»

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Запеченный картофель с куриным филе, ананасами, яблоками, апельсинами, розмарином, имбирем, мускатным орехом и горчицей «От повара-романтика» Ингредиенты6–8 картофелин, 300 г филе курицы, 100 г ананасов, 1 яблоко, 2 дольки апельсина, 1 огурец, 1/2 лимона, 2 столовые ложки


Картофель, запеченный с грибами

Из книги автора

Картофель, запеченный с грибами 1 кг картофеля, 600 г свежих грибов, 100 г репчатого лука, 100 мл подсолнечного масла, 1 ст. л. зелени укропа, 1 ст. л. петрушки, соль и специи по вкусу.Очищенный картофель порезать кружочками, посолить и обжарить с обеих сторон до полуготовности.