Баклажаны в помидорах

Баклажаны в помидорах

Понадобится: 6 баклажанов, 10 помидоров, 6 зубчиков чеснока, 3 луковицы, 6 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. молотых сухарей, 1 щепотка мускатного ореха, молотый черный перец, соль по вкусу

Баклажаны вымыть, срезать плодоножки, ошпарить, нарезать кружочками, обжарить с двух сторон в масле и мелко нарубить. Лук измельчить и обжарить. Чеснок растолочь с солью, все соединить, поперчить, добавить мускатный орех и тщательно перемешать. У помидоров срезать верхушку, вынуть мякоть и наполнить их приготовленной массой. Посыпать сухарями, слегка полить маслом и запечь в духовке.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

БАКЛАЖАНЫ

Из книги Консервирование овощей и плодов автора Полезные рецепты

БАКЛАЖАНЫ Баклажаны маринованные, начиненные зеленью и чеснокомПродукты на 1 кг баклажанов: 100 г зелени (петрушка, кинза), 25 г чеснока, 30 г уксуса 6 % — ного, 15 г соли Зрелые молодые баклажаны тщательно моют, удаляют плодоножку с чашелистиками и прилегающей частью плода,


Яичница в помидорах

Из книги Кухня эконом-класса автора Звонарева Агафья Тихоновна

Яичница в помидорах 2 яйца, 80 г помидоров, 20 г топленого масла, перец и соль по вкусу.Выбрать зрелые, не очень крупные помидоры. Срезать верхушки и осторожно с помощью ножа удалить сердцевину. В каждый помидор положить половину чайной ложки топленого масла, соль и черный


Креветки в помидорах

Из книги Чудо-рецепты из духового шкафа автора Кашин Сергей Павлович

Креветки в помидорах Ингредиенты400 г креветок, 8 помидоров, 100 г риса, 1 яйцо, 2 ст. л. панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 50 г тертого сыра, перец, соль. Способ приготовленияКреветки промыть, отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать маленькими кусочками. Рис


37. ЯЙЦА В ПОМИДОРАХ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

37. ЯЙЦА В ПОМИДОРАХ 3 яйца, 6 помидоров, 2/3 стакана майонеза, 1 пучок салата, ? ст. ложки масла.Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать поперек пополам зигзагообразным разрезом, чтобы белок имел вид венчика. Желтки вынуть, протереть через сито, смешать с растертым маслом и


Тыква в помидорах

Из книги Тыква – лекарство от 100 болезней. Доступный чудо-доктор организма автора Зайцева Ирина Александровна


Тыква в помидорах

Из книги Вегетарианская кухня – правильный выбор автора Грицак Елена


Яичница в помидорах

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Яичница в помидорах Ингредиенты2 яйца, 2 свежих помидора, 1 столовая ложка оливкового масла, 0,5 чайной ложки фруктового уксуса, 2 веточки базилика, соль по вкусу.Способ приготовленияОтделить от базилика листочки. Помидоры вымыть, обсушить полотенцем и подготовить к


Баклажаны

Из книги Казан. Блюда из рыбы, морепродуктов и овощей автора Кашин Сергей Павлович

Баклажаны Баклажаны выращивали еще в Древней Индии и Египте. В период Средневековья их завезли в Европу, но долгие годы культивировали только как декоративное растение, считая ядовитым. И лишь после открытия Южной Америки европейцы узнали от древних индейских племен о


Мидии в помидорах

Из книги Духовка. Овощные, грибные и рыбные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Мидии в помидорах Ингредиенты: 400 г мидий (маринованных), 8 помидоров, 100 г риса, 1 яйцо, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 50 г сыра (любого, тертого), перец, соль.Способ приготовления: Рис сварить в подсоленной воде, остудить, смешать с мидиями,


Креветки в помидорах

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Креветки в помидорах Ингредиенты:400 г креветок, 8 помидоров, 100 г риса, 1 яйцо, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 50 г сыра (любого, тертого), перец, соль.Способ приготовления:Креветки промыть, отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать


ПОМИДОР КУЙМОК (ЯИЧНИЦА В ПОМИДОРАХ)

Из книги Встречаем гостей автора Узун Оксана

ПОМИДОР КУЙМОК (ЯИЧНИЦА В ПОМИДОРАХ) Подготовить помидоры, как для помидор манты. В каждую помидорную чашечку положить по пол чайной ложки топленого масла, насыпать по щепотке мелкой соли и черного перца. Затем в каждую чашечку отбить по одному сырому яйцу и уложить


«Морской коктейль» в помидорах

Из книги Блюда из духовки автора Нестерова Дарья Владимировна

«Морской коктейль» в помидорах – замороженная смесь «Морской коктейль» – 250 г– помидоры – 4 шт.– сок лимона – 1 ч. ложка– майонез – 2 ст. ложки– зелень укропа, соль и перец – по вкусу– маслины – для украшения4 порции25 минутСварите смесь «Морской коктейль», остудите


Креветки в помидорах

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Креветки в помидорах Ингредиенты400 г креветок, 8 помидоров, 100 г риса, 1 яйцо, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 50 г тертого сыра, перец, соль.Способ приготовленияКреветки промыть, отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать маленькими


Яйца в помидорах

Из книги Консервируем без сахара и уксуса. 1000 бабушкиных рецептов заготовок автора Кара Елена Викторовна

Яйца в помидорах 6 яиц, 6 крепких спелых помидоров, 2 столовые ложки размягченного сливочного масла, по одной чайной ложке измельченной зелени петрушки и укропа, молотый черный перец и соль по вкусу.Помидоры вымыть, срезать у них верхушки, осторожно вынуть чайной ложкой


Баклажаны

Из книги Эко-кулинария: живая кухня. Умное сыроедение автора Бидлингмайер Анна

Баклажаны Квашеные баклажаныКвашеные фаршированные баклажаны5 кг баклажанов, 1,5–2 кг капусты, 400 г болгарского перца, 400 г моркови, 700–800 г корня петрушки, 100–120 г чеснока, 50 г зелени сельдерея, 250 г солиДля рассола (на 1 л воды): 80–90 г солиБаклажаны, желательно поздних