Котлеты из свежих грибов

Котлеты из свежих грибов

Понадобится: 500 г свежих грибов, 1 стакан отварного риса, 2 луковицы, ? стакана муки, молотый черный перец, соль по вкусу

Грибы отварить в подсоленной воде, смешать с отварным рисом и пропустить через мясорубку. Добавить мелко нарезанный лук, муку, посолить, поперчить и сформовать котлеты. Обвалять их в муке или толченых сухарях и обжарить в масле.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Суп из свежих грибов

Из книги автора

Суп из свежих грибов Что понадобится: 3 л овощного отвара или воды, 500 г свежих грибов, 1 ст. л. муки, 1 яичный желток, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, зелень петрушки, молотый черный перец, соль Свежие грибы очистить, промыть, нарезать ломтиками. В кастрюле разогреть 1


Котлеты из свежих грибов

Из книги автора

Котлеты из свежих грибов Понадобится: 500 г свежих грибов, 1 стакан отварного риса, 2 луковицы, ? стакана муки, молотый черный перец, соль по вкусуГрибы отварить в подсоленной воде, смешать с отварным рисом и пропустить через мясорубку. Добавить мелко нарезанный лук, муку,


Из свежих грибов

Из книги автора

Из свежих грибов 8 свежих белых грибов, 1 ст. мясного бульона, 0,5 ст. сметаны, 0,5 ст. л. муки, 1 ст. л. сливочного масла, перец, соль — по вкусу. Нашинкованные свежие грибы жарить в масле 20 мин., добавить бульон или воду, слегка поджаренную муку, варить 10 мин., вмешать сметану, перец,


Суп из свежих грибов с крапивой

Из книги автора

Суп из свежих грибов с крапивой Ингредиенты:400 г грибов, 200 г картофеля, 100 г крапивы, 1,5–2 ст. л. масла, 0,5 стакана сметаны, соль.Способ приготовления:Грибы нарезать кусочками, обжарить в масле и варить вместе с картофелем 20–30 минут.Добавить мелко нарезанную крапиву и


Солянка из свежих грибов

Из книги автора

Солянка из свежих грибов Ингредиенты:500 г грибов, 300–400 г огурцов, 150 г лука, по 2 ст. л. томатного соуса, растительного масла и маслин, половинка лимона, остальное по вкусу.Способ приготовления:Отваренные в течение 10 минут свежие грибы нашинковать.Положить в кастрюлю,


Котлеты из свежих грибов

Из книги автора

Котлеты из свежих грибов Ингредиенты: 625 г отварных свежих грибов, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 яйцо, 40 г шпика, 1 стакан сухарей, 1 ст. ложка сливочного масл, а или маргарина, или растительного масла, 1 небольшая луковица, соль по вкусуПриготовление для приготовления котлет


Солянка из свежих грибов

Из книги автора

Солянка из свежих грибов Состав: грибы — 500 г, соленые огурцы — 2–3 шт., лук — 5 шт., томат-паста — 2 ст. ложки, топленое масло — 4 ст. ложки, маслины —12–16 шт., каперсы — 2–3 ст. ложки, лимон — 0,3 шт., сметана — 4 ст. ложки, соль, перец, лавровый лист, зелень.Очищенные и промытые


Суп из свежих грибов

Из книги автора

Суп из свежих грибов 1 ? тарелки очищенных свежих грибов слегка поджарить в масле с зеленым луком, налить 9 стаканов воды, дать закипеть, снять накипь, положить соль, 1 корень петрушки, 1 сельдерей, 1 морковь, 2–3 лавровых листа, 5–7 зерен перца, 1–2 луковицы, поджаренные в


122. СУП ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ

Из книги автора

122. СУП ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ 600 г свежих грибов, 1 луковица, 2/3 стакана сметаны, 10 горошин перца, 1 лавровый лист, 10 картофелин, 1? ложки масла, зелень петрушки или укроп а, 3 литра воды, соль.Свежие грибы перебрать, хорошо промыть в нескольких водах, крупные нарезать, залить холодной


487. КОТЛЕТЫ ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ

Из книги автора

487. КОТЛЕТЫ ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ 1 мисочка отваренных свежих грибов, 1 ст. ложка муки, 1—2 яйца, 50 г шпика, соль, 1 стакан сухарей, 1 ст. ложка сливочного или растительного масла для жаренья, 1 луковица.Очищенные и отваренные в подсоленной воде грибы порубить, положить в кастрюлю,


Суп из свежих грибов

Из книги автора

Суп из свежих грибов 1/2 кг свежих белых грибов (либо смешанных сортов) очистить, промыть в холодной воде, нарезать тоненькими ломтиками, нечервивые ножки мелко порубить. В кастрюле разогреть 1 ст. ложку с верхом сливочного масла, добавить грибы, одну мелко нарезанную


Пудинг из свежих грибов

Из книги автора

Пудинг из свежих грибов 400 г боровиков или шампиньонов, 50 г репчатого лука, 4 яйца, 40 г сливочного масла, 125 г сметаны, 80 г толченых сухарей, перец, соль по вкусу.Грибы очистить от земли и тщательно промыть. Тонко нарезать вместе со здоровыми корешками. Лук очистить,


Салат из свежих грибов

Из книги автора

Салат из свежих грибов Состав: грибы – 200 г, лук – 1 шт., растительное масло – 2 ст. ложки, уксус – 1 ч. ложка, соль, перец.Грибы отварить в течение 20–25 минут, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь, потом нарезать ломтиками. Мелко накрошить лук (репчатый или зеленый) и смешать с


Суп из свежих грибов с крапивой

Из книги автора

Суп из свежих грибов с крапивой Состав: грибы – 400 г, картофель – 200 г, крапива – 100 г, масло – 2 ст. ложки, соль, укроп, сметана – 1,5 стакана. Грибы разные (лучше сыроежки и подберезовики) нарезать кусочками, обжарить в масле и варить вместе с картофелем 20–30 минут.


Котлеты из свежих грибов в сухарной панировке

Из книги автора

Котлеты из свежих грибов в сухарной панировке Ингредиенты:500 г свежих грибов, 200 г белого хлеба, 2 яйца, растительное масло для жарки, молотый черный перец и соль – по вкусу.Приготовление:Почистить и промыть грибы, затем мелко нарезать их, добавить размоченный хлеб,