Читайте также
Острый салат из ягненка и баклажанов
Баклажаны 2 шт.Филе ягненка 600 гЛук красный 40 гЧеснок 2 зубчикаМорковь 160 гРастительное масло 300 млСахар 20 гКинза 30 гУксус 9 % 60 млКунжутное масло 10 млКунжут 10 гМолотый красный перец, сольВремя приготовления – 40 минКалорийность – 159
Салат из жареной вырезки ягненка с запеченным баклажаном
Вырезка ягненка 300 гОливковое масло 100 млЧеснок 4 зубчикаРозмарин 10 гБаклажаны 2 шт.Помидоры бакинские 5 шт.Микс салатных листьев 120 гКрасный лук 70 гСоль, перецДля заправкиОливки таджиаска (без косточек) 50 гВяленые
Суп мясной из ягненка
Ингредиенты: 400 г филе ягненка, 2 л воды, 100 г риса, 20 мл растительного масла, 2 луковицы, 3 чернослива, 3 зубчика чеснока, 25 г томатной пасты, 8 г хмели-сунели (сушеная зелень), 5 г ткемали, 17 г зелени петрушки (измельченной), 15 г зелени укропа (измельченной),
Куриные котлетки с медальонами из картофеля
Лук – 2 шт.Чеснок – 3 зубчикаОливковое масло – 100 млФиле куриных бедрышек – 1 кгСливки 33 % – 150 гТимьян свежий – 4 веточкиСоль, перецДля гарнираКартофель – 5 шт.Сливки 38 % – 150 гПармезан – 40 гМускатный орех – щепоткаТимьян
Нут в греческом стиле
500 г отварного или консервированного нута, 3 ст. л. оливкового масла, 4–5 зубчиков чеснока, 1 маленькая головка красного лука, 2 ст. л. томатной пасты, 400 мл овощного бульона, маслины, сок 1 лимона, орегано, лавровый лист, соль, перец
Нут без жидкости
Салат из ягненка с водорослями чукка
Корейка ягненка без ребер 480 гРастительное масло 300 млЧеснок 4 зубчикаПерец красный молотый 2 гСалат чукка 400 гЯпонский ореховый соус 100 гМайонез 100 гМини кресс-салат для украшенияСоль, перецВремя приготовления – 18 минКалорийность
Каре ягненка в азиатском стиле с огуречным дрессингом
Корейка ягненка 1 кгРастительное масло 60 млМед 100 гСок лайма 80 млСоль, перецДля дрессингаОгурец 200 гПерец чили 20 гАрахис очищенный 50 гСахар тростниковый 50 гУксус белый винный 40 млСок лайма 30 млСольВремя
Шашлычки из цыпленка и овощей в азиатском стиле
Куриное филе 650 гСладкий перец красный 200 гЛук-шалот 280 гШиитаке 400 гЦукини 300 гДля маринадаКорень имбиря 40 гСоевый соус 40 млМирин 40 млРисовый уксус 30 млСахар тростниковый 40 гВремя приготовления – 25 мин +
Лосось гравлакс в азиатском стиле
Кинза 30 гПерец чили 30 гСоль морская 100 гСахар 200 гФиле лосося 500 гВремя приготовления – 5 мин + маринованиеКалорийность – 167 ккалМелко порубить листья кинзы. Перец чили очистить от семян и тоже мелко порубить. Смешать соль, сахар, кинзу
Салат с медальонами из ветчины
Ветчина, яйца вареные, огурец соленый, филе анчоусов, редис, маслины без косточек, картофель вареный, майонез, горчица, корнишоны, помидор, зелень.Для медальонов: нарезать ветчину ломтиками (часть оставить для салата).На каждый ломтик,
Холодец с куриными медальонами
Говядина — 700 г, куриное филе — 3 шт., гвоздика — 5–6 бутонов, веточки петрушки, тимьяна, тархуна — по 4–5 шт., чеснок — 3 зубчика, по 10 горошин черного и душистого перца, телячья ножка — 1 шт., луковица — 1 шт., лавровый лист — 2 шт., морковь — 1
Салат в стиле «мимоза» с подкопченной осетриной
Рис 150 гОсетрина горячего копчения 700 гШнитт-лук 30 гЯйца 10 шт.Майонез 200 гСок лимона 50 млЗелень 10 гВремя приготовления – 30 минКалорийность – 173 ккалРис отварить до готовности. Осетрину разобрать на сегменты, удалить
Шашлык из ягненка
КомпонентыМякоть ягненка – 800 г Лимон – 1 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Чеснок рубленый – 0,25 стакана Шафран молотый – 1 чайная ложка Перец кайенский молотый – 0,25 чайной ложки Соль и черный молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо
Салат в стиле оливье с маринованными боровиками
Картофель – 150 гМорковь – 80 гЯйца – 6 шт.Огурцы соленые – 60 гОгурцы свежие – 70 гМайонез – 200 гБоровики маринованные – 150 г
15 мин + охлаждение
81 ккалКартофель, морковь и яйца отварить до готовности, охладить, очистить и
Говядина с овощами в азиатском стиле
Говядина (филе) – 800 гСладкий перец – 200 гЛук-порей – 100 гШампиньоны – 150 гРастительное масло – 70 млКисло-сладкий соус – 50 гПерец чили – 5 гКинза – 1–2 веточки
15 мин
186 ккалМясо и овощи нарезать средней соломкой, грибы – ломтиками.На
Салат из фасоли в азиатском стиле
Состав: фасоль — 4 стакана, лук красный — 4 шт., морковь — 3 шт., чеснок — 5 зубчика, масло оливковое (для маринада) — 100 мл, вода (кипячёная, для маринада) — 100 мл, соль (для маринада) — 1 ч. ложка, сахар (для маринада) — 4 ст. ложки, уксус (винный,
