Куриные котлетки с медальонами из картофеля
Куриные котлетки с медальонами из картофеля
Лук – 2 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – 100 мл
Филе куриных бедрышек – 1 кг
Сливки 33 % – 150 г
Тимьян свежий – 4 веточки
Соль, перец
Для гарнира
Картофель – 5 шт.
Сливки 38 % – 150 г
Пармезан – 40 г
Мускатный орех – щепотка
Тимьян сушеный – щепотка
Соль, перец
1 ч
211 ккал
Лук с чесноком произвольно нарезать, слегка обжарить на части оливкового масла в течение 10 минут. Дать остыть и пропустить через мясорубку вместе с куриным филе.
В приготовленный фарш добавить сливки, листочки тимьяна и тщательно вымешать. Посолить и поперчить по вкусу, отбить. Сформировать круглые котлетки по 75 г и обжарить их на оливковом масле. Держать в тепле до подачи.
Приготовить гарнир. Картофель почистить, нарезать кружочками толщиной 0,5 см, выложить в виде веера в форму для запекания, слегка посолить и поперчить. Поставить в духовку, разогретую до 180 °C, на 10 минут. Затем залить смесью сливок, тертого пармезана и специй, поставить обратно в духовку и запекать до золотистого цвета корочки.
Выложить на тарелки запеченный картофель в виде медальонов, рядом положить котлетки.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Баклажановые котлетки
Баклажановые котлетки Что понадобится: 3 баклажана, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. растительного масла, соль Для соуса:1 болгарский перец, 2 помидора, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, растительное масло, уксус, сахар, перец, соль И начинаем готовить:
Луковые котлетки
Луковые котлетки Что понадобится: 8 луковиц, 4 яйца, 8 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. муки, панировочные сухари, растительное масло, соль И начинаем готовить: Лук очистить, мелко нарезать, добавить яйца, муку, манную крупу, тщательно перемешать. Сформовать
Куриные котлетки с гречкой «Кукареку»
Куриные котлетки с гречкой «Кукареку» Куриное филе – 400 гСливочное масло – 50 гСливки 33 % – 80 гГречневая крупа – 120 гСливки 10 % – 100 млРастительное масло – 30 млСоль 30 мин + охлаждение 170 ккалКуриное филе прокрутить через мясорубку, добавить размягченное при комнатной
Куриные котлетки на шпажках
Куриные котлетки на шпажках Куриный фарш – 600 гМолоко – 100 млСливочное масло – 50 гМанная крупа – 50 гЯйца – 2 шт.Панировочные сухари – 60 гРастительное масло – 50 млСоль 20 мин 166 ккалКуриный фарш смешать с молоком, размягченным сливочным маслом, манной крупой, 1 яйцом и
Салат с медальонами из ягненка в азиатском стиле
Салат с медальонами из ягненка в азиатском стиле Морковь 1 шт.Дайкон 70 гОгурцы 2 шт.Редис 100 гПомидоры бакинские 3–4 шт.Перец чили 2 шт.Корейка ягненка 400 гТимьян 2 веточкиЧеснок 3 зубчикаМикс салатных листьев 150 гРастительное масло 15 млКунжут 15 гСоль, перецДля соусаТайский
Котлетки картофельные
Котлетки картофельные Картофель испечь или отварить, очистить, протереть, влить масло, перемешать. Сухари поломать, залить горячими молоком, протереть, смешать с картофелем. Вбить по одному яйца, добавить немного муки, соль, перемешать. Сделать котлетки, обвалять их в муке
Котлетки из моркови
Котлетки из моркови Готовить, как «Котлетки из цветной капусты».1 кг моркови, 1 стакан сливок (молока), 150 г сухарей, 3 яйца, мука, укроп, зелень петрушки,
Котлетки из репы
Котлетки из репы Репу нарезать, стушить в масле, протереть. Далее готовить, как «Котлетки из цветной капусты», заменив укроп и зелень петрушки подрумяненным в масле шинкованным луком.1 кг репы, 150 г сухарей, 1 стакан сливок (молока), 3 яйца, 2 луковицы, растительное масло,
Салат с медальонами из ветчины
Салат с медальонами из ветчины Ветчина, яйца вареные, огурец соленый, филе анчоусов, редис, маслины без косточек, картофель вареный, майонез, горчица, корнишоны, помидор, зелень.Для медальонов: нарезать ветчину ломтиками (часть оставить для салата).На каждый ломтик,
Холодец с куриными медальонами
Холодец с куриными медальонами Говядина — 700 г, куриное филе — 3 шт., гвоздика — 5–6 бутонов, веточки петрушки, тимьяна, тархуна — по 4–5 шт., чеснок — 3 зубчика, по 10 горошин черного и душистого перца, телячья ножка — 1 шт., луковица — 1 шт., лавровый лист — 2 шт., морковь — 1
Куриные котлетки со шпинатом и грибами в сливочном соусе
Куриные котлетки со шпинатом и грибами в сливочном соусе Белые грибы – 250 гШпинат – 500 гОливковое масло – 100 млТимьян – 1 веточкаЧеснок – 4 зубчикаСливки 33 % – 250 гПармезан – 150 гМикс салатных листьев – 100 гТоматы черри – 250 гСоль, перецДля котлетокКуриные окорочка –
Куриные котлетки
Куриные котлетки Ингредиенты500 г куриного филе,150 г кабачка,1 небольшая морковка,1 небольшая луковица,ПриготовлениеПочистить кабачок, морковку и лук, нарезать на кусочки. Подготовить куриное мясо. Курятину с овощами пропустить через мясорубку, посолить и вымешать фарш.
Котлетки из кабачков
Котлетки из кабачков Требуется: 1/2 кг кабачков, 400 г картофеля, 2 яйца, 3 ст. л. муки, соль, черный молотый перец, зелень укропа или петрушки.Способ приготовления. Кабачки очистите от кожицы, измельчите на крупной терке и смешайте с заранее приготовленным картофельным пюре,
Куриные котлетки на пару
Куриные котлетки на пару - куриная грудка или филе 600-700 г- 1 луковица- 2 дольки чеснока- свежая зелень: укроп и петрушка- 1 сырое яйцо- соль, перец- 2-3 картофелины- растительное маслоОбъевшись разными вкусностями за новогодние каникулы, решила перейти на полезную пищу. Заодно