Бутерброды с баклажанами и моцареллой по-итальянски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Бутерброды с баклажанами и моцареллой по-итальянски

* Баклажаны (крупного размера) – 2 шт. * Батон – 8–10 ломтиков * Сыр моцарелла – 250 г * Помидоры – 2 шт. * Оливковое масло – 100 мл * Орегано – 1 ч. л. * Базилик – 2–3 веточки * Соль, молотый перец чили по вкусу.

Баклажаны нарезать кружочками, обдать горячей водой, откинуть на дуршлаг. Затем обжарить кусочки баклажанов с двух сторон, отмерив 70 г оливкового масла. Тонко нарезать моцареллу, помидоры нарезать пластинами средней толщины. В небольшой чашке смешать орегано, чили, соль и оставшиеся 30 г оливкового масла. Смазать хлеб получившейся смесью. Сверху положить жареные баклажаны, кусочки моцареллы и помидоры. Украсить листочками базилика.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.