«Мешочек» с моцареллой
«Мешочек» с моцареллой
Я проснулся сегодня утром и осознал, что готов для любви. Для нового этапа, новых отношений и нового себя. Устал жить воспоминаниями о днях минувших. Хочется полюбить снова. Пусть не так, как раньше. Желательно даже как-то иначе – в контексте другой истории.
Я больше не хочу возвращаться в то время. Хватит с меня «если бы…», бесконечного сослагательного наклонения.
Довольно долгий период в моей жизни ничего не менялось. Но вот последние несколько недель постоянно что-то происходит, меняется, причем на солнечной стороне улицы. И мне это нравится.
Мое утро стало еще прекраснее, когда я встал на весы и увидел цифру восемьдесят восемь. За четыре месяца минус семь килограммов. Кто-то скажет, что это не так много, мол, можно было бы больше. Но гораздо важнее то, что эти семь килограммов я терял с улыбкой на лице – никаких страданий над постной гречкой, самоистязаний в спортзалах и приступов голода по ночам. Питание по режиму, ежедневные пешие прогулки по сорок пять минут, травяные чаи, умеренное количество фруктов, больше овощей, рыбы и кисломолочных продуктов.
Я не буду врать, что победные килограммы дались совсем легко. Пришлось, конечно, изменить отношение к еде. Ценить качество, а не количество. Но начинать надо, безусловно, с себя. Полюбить свой организм, который отныне не хочешь травить тортами, спиртным, колами, фастфудом. Теперь лелею, берегу свой организм и вижу, как это горячо любимое создание отвечает взаимностью.
Недавно один мой знакомый, который узнал о моем расставании с любимой, спросил меня: «Ты ведь из-за нее так похудел?» Я сначала даже удивился. А потом рассмеялся и со спонтанной находчивостью ответил: «Нет. Просто так я лучше вижу себя». Сказал и задумался. «Лучше вижу себя». Думаю, в этом и заключается стремление каждого из нас – отчетливо видеть себя, понимать, кто ты есть на самом деле, и принимать себя таким. Принять – значит полюбить. А любовь к себе обладает эффектом отражения. Ты делишься внутренним теплом, излучаешь свет. Именно такого человеческого света очень не хватает в больших городах.
Казалось бы, семикилограммовую победу можно отметить загрузочным днем. Съездить, к примеру, в Бейоглу[22], завалиться в «Мадо» и заказать себе сразу две порции их отменного тягучего мороженого. Его готовят на козьем молоке и замешивают на смоле диких фисташковых деревьев. Поэтому оно такое прелестно вязкое и долго не тает.
Нет уж, перенесу загрузочный день на субботу. А пока я приготовлю себе что-нибудь диетическое и при этом вкусное. Вот как раз разморозил куриные грудки.
Тушить или варить сегодня не хочется. Лучше запечь. Легко, быстро, и грязной посуды меньше. Терпеть не могу мыть посуду. А посудомоечную машину до сих пор не приобрел.
В центр большого листа фольги островком выкладываю нарезанные кружочками цукини, помидоры и морковь. Посыпаю овощи мелко нарезанной долькой чеснока и базиликом (можно сушеным). Солю, перчу. Сверху на овощи выкладываю филе куриной грудки. Предварительно делаю в ней надрезы и в каждый из них закладываю по ломтику моцареллы. Еще раз солю, перчу, затем сбрызгиваю оливковым маслом, плотно заворачиваю фольгу в мешочек и отправляю в разогретую духовку (200 °C) на сорок минут.
К такой восхитительной курятине в качестве гарнира напрашивается рис с зеленым горошком.
А еще сегодня мне вдруг так захотелось в Лондон. Погулять по его очаровательным улицам, увидеть июньский развод караула на плац-параде Конной гвардии и из центра туманного Альбиона как бы со стороны взглянуть на свою меланхоличную стамбульскую жизнь.
Посмотреть, чтобы в очередной раз убедиться в том, как же мне повезло жить в самом притягательном городе мира, где, как сказал один восточный поэт, «может стать счастливым каждый, в том числе и я».
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пицца с креветками и моцареллой
Пицца с креветками и моцареллой ИнгредиентыДля теста: 400 г муки,20 г дрожжей,40 мл оливкового масла,? чайной ложки соли,200 мл воды.Для начинки: 100 г креветок,100 г сыра моцарелла,100 г филе семги,70 г кальмаров,3 болгарских перца,10 каперсов.Для соуса: 60 г томатов в собственном
Пицца с моцареллой и черешней
Пицца с моцареллой и черешней Для теста:250 г муки, 30 г дрожжей, 20 г сахара, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка соли, 200 мл воды. Для начинки:300 г черешни, 250 г сыра моцарелла, 1 чайная ложка корицы. Способ приготовления:Вымойте черешню, удалите
Помидоры с моцареллой
Помидоры с моцареллой Ингредиенты300 г помидоров200 г сыра моцарелла20 мл столового уксуса50 мл оливкового масла1 пучок зелени петрушкиЧерный и красный молотый перец, соль и орегано по вкусуСпособ приготовленияПомидоры и сыр нарезать кружочками толщиной 6–8
Салат из помидоров с моцареллой
Салат из помидоров с моцареллой Ингредиенты Помидоры – 500 г, сыр моцарелла – 200 г, масло оливковое – 2 ст. ложки, орехи кедровые очищенные – 1 ст. ложка, салат зеленый – 1 пучок, базилик – 2 веточки, соль по вкусу.Способ приготовления Помидоры моют и нарезают кружочками, сыр
Салат из помидоров с моцареллой
Салат из помидоров с моцареллой 98 ккал4 порцииИнгредиентыПомидоры черри — 400 гМоцарелла — 100 гПетрушка — 1 пучокОливки (без косточек) — 50 гОливковое масло — 25 млЛистья зеленого салат — 75 гЖемчужный лук (маринованный) — 50 гЧерный молотый перец по вкусуСоль по
Салат с креветками и яйцом в мешочек под пряным соусом
Салат с креветками и яйцом в мешочек под пряным соусом Яйца – 4 шт.Креветки – 500 гТимьян – 10 гЧеснок – 3 зубчикаОливковое масло – 60 млМикс салатных листьев – 150 гПомидоры черри – 200 гАвокадо – 2 шт.Лимон (сок) – 1 шт.Для пряного соусаУкроп – 30 гПетрушка – 30 гКинза – 30
Овощная лазанья с моцареллой
Овощная лазанья с моцареллой Цукини 120 гБаклажан 120 гСладкий перец 120 гМука 50 гЯичные белки 2 шт.Моцарелла 250 гПармезан (тертый) 100 гОливковое масло для жаркиСоль, перецДля классического томатного соусаОчищенные томаты в собственном соку 1 банка (250 г)Морковь ? шт.Лук-шалот
Пикантный суп с моцареллой
Пикантный суп с моцареллой Желтый сладкий перец – 4 шт.Красный сладкий перец – 2 шт.Репчатый лук – 2 шт.Морковь – 2 шт.Картофель – 4 шт.Оливковое масло – 100 млКуриный бульон – 1,6 лЛавровый лист – 5 гМолотый белый перец – 2 гПармезан – 100 гПерец чили – 1 шт.Чеснок – 4
Пикантный шницель с моцареллой
Пикантный шницель с моцареллой Свиные шницели – 4 шт.Оливковое масло – 80 млСоус песто – 40 гПомидоры – 200 гМоцарелла – 125 гБазилик – 10 гСоль, перец 20 мин 281 ккалСвиные шницели обжарить на оливковом масле, приправить солью и перцем, смазать соусом песто.Выложить шницель
Персики «в мешочек»
Персики «в мешочек» 6 персиков, 50 г сахарной пудры. Персики обтереть и бросить в кипящую воду на 3-4 мин. Вынуть, дать стечь воде, снять кожицу и уложить целиком или половинками в компотницу.Посыпать сахарной пудрой. Подавать
Салат с яйцами в мешочек
Салат с яйцами в мешочек 15 мин4 порции? кочана махрового салата, 150 г. сала с прослойкой, 1 ст. ложка оливкового масла, 250 г. польских грибов, 1 головка чеснока, 3 ст. ложки винного уксуса, черный перец по вкусу.Для вареных яиц в мешочек: 4 яйца, 750 мл соленой воды, 4 ст. ложки
Салат из помидоров с моцареллой
Салат из помидоров с моцареллой Ингредиенты: 400 г помидоров черри, 100 г моцареллы, 1 пучок петрушки, 50 г оливок (без косточек), 25 мл оливкового масла, 75 г листьев зеленого салата, 50 г жемчужного лука (маринованного), черный молотый перец, соль.
Персики «в мешочек»
Персики «в мешочек» 6 персиков, 50 г сахарной пудры.Персики обтереть и бросить в кипящую воду на 3–4 мин. Вынуть, дать стечь воде, снять кожицу и уложить целиком или половинками в компотницу.Посыпать сахарной пудрой. Подавать
Яйца в «мешочек» на хлебе
Яйца в «мешочек» на хлебе 2 яйца, 2 ломтика хлеба, 30 г сливочного масла.Промытые яйца положить в холодную подсоленную воду и варить 2–2,5 мин. Пшеничный хлеб обжарить в масле, положить на него ломтик обжаренной ветчины или колбасы, а на них — яйцо, сваренное «в мешочек».Время
Суп картофельный с салатом и яйцом в мешочек
Суп картофельный с салатом и яйцом в мешочек Очищенный сырой картофель нарезать крупными кубиками или дольками. Хорошо промытый, перебранный салат разрезать на 3—4 части, погрузить в кипящую воду, затем откинуть на сито, дать воде стечь, положить салат в сотейник и