Барбекю из телятины с чабрецом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Барбекю из телятины с чабрецом

Ингредиенты:

Телятина — 1,5 кг

Чеснок — 7 зубчиков

Помидоры — 4 шт.

Листовой салат — 1 пучок

Сушеный чабрец — 5 г

Черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо промойте, нарежьте порционными кусочками и слегка отбейте. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и протрите мякоть сквозь сито. Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавилку.

Кусочки телятины выложите в эмалированную емкость, добавьте чеснок, чабрец, томатное пюре, посолите, поперчите, тщательно перемешайте и оставьте в прохладном месте на 7 часов.

Выложите мясо на решетку и жарьте над горячими углями, периодически поливая маринадом, после чего переложите на блюдо, выстеленное листьями салата.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.