Барбекю из телятины с картофелем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Барбекю из телятины с картофелем

• 1 кг телятины

• 250 г копченого сала

• 7 клубней картофеля

• 2 яблока

• 1 гранат

• 100 г сливочного масла

• 1 пучок зелени петрушки

• Красный и черный молотый перец, соль по вкусу

1. Телятину нарезать небольшими кусочками, слегка отбить, посолить и поперчить.

2. Яблоки и картофель хорошо помыть.

3. На решетку выложить кусочки мяса, клубни картофеля, разрезанные на 2 части яблоки, кусочки сала и жарить на раскаленных углях до готовности, периодически сбрызгивая слегка подогретым сливочным маслом.

4. На стол мясо подать на решетке, украсив зернами граната и веточками петрушки.