Творожник из песочного теста с малиновым вареньем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Творожник из песочного теста с малиновым вареньем

Для теста:

? 250–300 г муки

? 120 г сливочного масла

? 100 г сахара

? 2–3 г соли

? 5 г разрыхлителя

Для начинки:

? 450 г творога 1 %-ной жирности

? 2 яйца

? 50 г сахара

? 70 г малинового варенья

Для украшения:

? 200 г сметаны

? 200 г ягод малины

Муку перемешивают с сахаром, солью и разрыхлителем. Холодное сливочное масло рубят ножом. Подготовленные ингредиенты руками растирают в крошку. Яйца взбивают венчиком, постепенно добавляя сахар. Полученную смесь соединяют с творогом, вареньем и тщательно перемешивают.

Форму для выпечки выстилают кулинарной бумагой и высыпают в нее половину теста. Сверху выкладывают начинку и накрывают ее оставшейся крошкой. Изделие помещают в разогретую до 180° С духовку и выпекают 35–40 минут. Готовый творожник нарезают порционными кусками, украшают ягодами малины и подают со сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.