ТОРТ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С ВАРЕНЬЕМ
ТОРТ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С ВАРЕНЬЕМ
Тесто: 200 г сливочного масла или сливочного маргарина, 150—200 г сахара, 2 яйца, тертая цедра ? лимона, ,? чайной ложки корицы, ? чайной ложки гвоздики, 150—200 г миндаля, 200 г муки или 100 г муки и 100 г панировочных сухарей.
Начинка: 1Ы стакана кислого джема или густого варенья.
Яйцо или яичный желток для смазки.
Жир взбить с сахаром, добавить яйца, пряности, очищенный от оболочек и размолотый миндаль, муку.
Тесто выставить на 40—50 минут на холод. 2/3 теста покрыть дно разъемной формы. Край теста прижать в виде бортика к боковым стенкам формы. Намазать тесто джемом. Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать его на тонкие полоски или скатать тонкие жгутики, затем наложить их в виде решетки на джем. Один жгут положить по краю формы на края решетки. Смазать сверху яичным желтком или яйцом и выпекать в умеренно жаркой духовке 40—45 минут.
Торт из песочного теста долго не черствеет. Перед тем как подать его на стол, в каждый квадратик можно положить немного цветного желе.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Торт из песочного теста со сгущенным молоком, сливочным маслом, маком и семенами подсолнечника «Восточная горка»
Торт из песочного теста со сгущенным молоком, сливочным маслом, маком и семенами подсолнечника «Восточная горка» ИнгредиентыДля теста:4 стакана муки, 1 чайная ложка соды, 2 яйца, 2 стакана сахара, 200 г сливочного масла, 4–5 столовых ложек кефира.Для крема:200 г сливочного
Рулет из песочного теста с сухофруктами и вареньем
Рулет из песочного теста с сухофруктами и вареньем Сухофрукты (курага, чернослив, изюм) – 300 гВаренье из любых ягод – 100 гСахар – 20 гКорица молотая – 10 гКоньяк – 20 млЯйцо – 1 шт.Масло растительное – 30 млДля теста:Мука пшеничная – 300–400 гСахар – 130 гСахар ванильный – 10
Корзиночки из песочного теста
Корзиночки из песочного теста Состав: 300 г муки, 200 г сливочного масла или маргарина или поровну масло и маргарин, 3 желтка, соль, немного измельченного мускатного ореха. Приготовить песочное тесто, раскатать его толщиной 3–4 см. Формочки тщательно смазать жиром
Симит из песочного теста
Симит из песочного теста ИнгредиентыДля теста: 250 г сливочного масла или маргарина, 50 мл йогурта, 1 пакетик разрыхлителя для теста, сок 1/2 лимона, 300–400 г пшеничной муки, 100 г сахара, 5 г соли.Для смазывания: 2 яичных белка.Для посыпки: 50 г кунжута, 50–70 г сахарной пудры.Способ
Пирог из слоеного (песочного) теста с яблоками и вареньем
Пирог из слоеного (песочного) теста с яблоками и вареньем Готовить, как «Пирог из песочного (слоеного) теста с сушеными фруктами», заменив сухофрукты яблоками. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками и, заполняя паштетницу, перемежать вареньем. Подать
Тартелетка из песочного теста с вареньем (свежими фруктами)
Тартелетка из песочного теста с вареньем (свежими фруктами) Масло растереть, смешать с яйцом, желтком, сахаром и мукой. Получившееся тесто тонко раскатать, растянуть на смазанном маслом и посыпанном мукой листе. Загнуть и защипать края, как для ватрушки, и слегка
Тартелетки из песочного теста со свежими абрикосами (абрикосовым вареньем)
Тартелетки из песочного теста со свежими абрикосами (абрикосовым вареньем) Готовить, как «Тартелетки из песочного теста с апельсинами и виноградом в сиропе».Тесто; для начинки; 1 кг абрикосов (абрикосового варенья),
Квадратики из песочного теста
Квадратики из песочного теста Масло растереть с желтками, сахаром, добавить, растирая, столько муки, чтобы тесто можно было тонко раскатать. Раскатанное тесто нарезать на квадратики, смазать их яйцом, посыпать сахаром и измельченным миндалем, выложить на смазанный маслом
ФРУКТОВЫЙ ТОРТ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
ФРУКТОВЫЙ ТОРТ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА Песочное тесто: 250 г муки, 175 г сливочного масла, 50 г сахара, 1? ст. ложки сметаны, тертая лимонная цедра.Начинка: 1? стакана густого повидла или джема.Покрытие: одна из глазурей (см. глазури).Для украшения: консервированные фрукты, цукаты,
ТОРТ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С МИНДАЛЬНЫМ КРЕМОМ
ТОРТ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С МИНДАЛЬНЫМ КРЕМОМ Песочное тесто (см. предыдущий рецепт). Выпечь из него 3 лепешки и дать им остыть.Начинка: молочный крем с миндалем (см. миндальный крем).Для украшения: сахарная глазурь из 75 г сахара, 10—15 шт. миндаля, апельсиновые
ФРУКТОВЫЙ ТОРТ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С “БЕЗЕ”
ФРУКТОВЫЙ ТОРТ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С “БЕЗЕ” 1 основа торта из песочного теста с бортиком (см. основы торта из песочного теста).Начинка: 500 г кислых яблок, недозрелый крыжовник, ревень или черника, (2 ст. ложки сахара).Покрытие: 2 яичных белка, 100 г сахара, 1 чайная ложка лимонного
ТОРТ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С ЯГОДАМИ
ТОРТ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С ЯГОДАМИ 1 лепешка из песочного теста (см. основы торта из песочного теста).Начинка: молочный, миндальный или сливочный крем (см. кремы).Покрытие: ? кг клубники, малины, черники или вишен без косточек, (1—2 ст. ложки сахарной пудры).Выпечь основу торта с
ТОРТ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С АПЕЛЬСИНАМИ
ТОРТ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С АПЕЛЬСИНАМИ 1 лепешка из песочного теста (см. основы торта из песочного теста).Начинка: молочный, миндальный или сливочный крем (см. кремы).Покрытие: 2—3 апельсина, при желании 1/3 пачки апельсинового желе.Испечь основу торта с бортиком и дать
ФРУКТОВЫЙ ТОРТ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С ЖЕЛЕ
ФРУКТОВЫЙ ТОРТ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С ЖЕЛЕ 3 лепешки из песочного теста (см. основы торта из песочного теста).Начинка: 1—1? стакана густого повидла или джема.Покрытие: свежие или консервированные фрукты, 206 цукаты, ? пачки лимонного или апельсинового желе.При отсутствии
ТОРТ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ВАРЕНЬЕМ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
ТОРТ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ВАРЕНЬЕМ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ Основа торта: слоеное тесто из 250 г муки.Начинка: 1?—2 стакана густого яблочного повидлаИли кисловатого фруктового мармелада (абрикосового, сливового).Покрытие: ? л 35%-ных сливок, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка
Творожник из песочного теста с малиновым вареньем
Творожник из песочного теста с малиновым вареньем Для теста:? 250–300 г муки? 120 г сливочного масла? 100 г сахара? 2–3 г соли? 5 г разрыхлителяДля начинки:? 450 г творога 1 %-ной жирности? 2 яйца? 50 г сахара? 70 г малинового вареньяДля украшения:? 200 г сметаны? 200 г ягод малиныМуку