Сельдь с луком, томатной пастой, красным и душистым перцем по-корейски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сельдь с луком, томатной пастой, красным и душистым перцем по-корейски

– 1 кг свежей или замороженной сельди

– 5 луковиц (можно больше)

– 1 ст. ложка томатной пасты

– 80 мл уксуса

– 2 ч. ложки красного молотого перца

– 1 ч. ложка душистого перца горошком

– 1/2 стакана растительного масла

– 1 ст. ложка соли

Сельдь разделайте на филе (кожу можно не снимать) и нарежьте кусочками. Лук нарежьте широкими крупными кольцами. В емкость уложите слоями, чередуя, сельдь и лук, поливая каждый слой маринадом. Накройте перевернутой тарелкой, поставьте небольшой груз и поместите на ночь в холодильник.

Для маринада растительное масло и томатную пасту смешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. Влейте уксус, накройте крышкой, снимите с огня и дайте остыть. Душистый перец горошком, молотый красный перец и соль добавьте в остывший маринад и все тщательно перемешайте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.