ЛИКЕР «АЙВОВЫЙ»

ЛИКЕР «АЙВОВЫЙ»

Требуется: 1 л свежевыжатого айвового сока, 1 л водки, 1 кг сахара, 5–6 шт. гвоздичек, 1 палочка корицы.

Способ приготовления. Плоды айвы вымойте и натрите на крупной терке. Получившуюся айвовую кашицу залейте небольшим количеством воды и варите на небольшом огне до мягкости. Затем процедите массу через марлю, сложенную вдвое, и отожмите, чтобы стек весь сок. Затем в сок добавьте водку, корицу и гвоздику. Ликер разлейте по бутылкам, выдержите в течение 6–7 недель на солнце, после чего процедите напиток через специальную фильтровальную бумагу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Айвовый джем

Из книги автора

Айвовый джем КомпонентыАйва – 2 кг Сахар – 2,5 кг Вода – 2 стакана Лимонная кислота – 1 чайная ложкаАйву очистить от кожицы, разрезать, удалить семенные камеры и нарезать дольками. Сложить в эмалированную кастрюлю, залить водой и проварить до размягчения айвы.


Айвовый мармелад

Из книги автора

Айвовый мармелад Вариант 1КомпонентыАйва – 2 кг Сахар – 900 гАйву разрезать на части, сложить в посуду для варенья, добавить немного воды и проварить до ее размягчения. Размягченную айву протереть через сито. Пюре уварить почти до половины объема, добавить сахар,


Айвовый компот

Из книги автора

Айвовый компот КомпонентыАйваДля приготовления сиропа на 1 л воды – сахара – 400 г лимонной кислоты – 1 чайная ложкаАйву очистить от кожицы, разрезать на части и удалить семенную камеру, затем нарезать дольками и положить на время в подсоленную воду во избежание


Компот айвовый с фруктами

Из книги автора

Компот айвовый с фруктами КомпонентыАйва – 500 г Персики – 500 г Яблоки – 400 г Груши – 400 г Сливы – 300 г Виноград – 200 гДля приготовления сиропа на 1 л воды – сахара – 400 гАйву очистить от кожицы, разрезать на части и удалить семенную камеру, затем нарезать толстыми


Ликер айвовый (первый вариант)

Из книги автора

Ликер айвовый (первый вариант) КомпонентыСок айвовый – 1 лСпирт 70 % – 1 лКорица – 20 гГвоздика – 20 гСахар – 1 кгКожура одного лимонаСпелую айву отварить до полной мягкости в небольшом количестве воды и отжать из нее сок. В сок добавить спирт, измельченные пряности и


Ликер айвовый (второй вариант)

Из книги автора

Ликер айвовый (второй вариант) КомпонентыАйва – 3 кгСпирт – 1 лСахар – 1 кгАйву натереть на мелкой терке и отжать через тонкую ткань. В отжатый сок добавить сахар и спирт и перемешивать до полного растворения сахара, затем выдержать 2 недели.По истечении этого времени


Коктейль айвовый

Из книги автора

Коктейль айвовый КомпонентыЛикер айвовый – 50 млВодка – 40 млСок лимонный – 20 млЛед пищевой – 1 кусочекВ ликер влить водку, смешанную с лимонным соком и положить кусочек


Ликер

Из книги автора

Ликер При изготовлении ликеров плоды, ягоды, пряные и ароматические компоненты настаивают на водно-спиртовой смеси. Настои смешивают с сахаром, красящими веществами и спиртом. Смесь фильтруют.Ликеры подразделяют на крепкие, десертные и кремы. Крепкие ликеры содержат


Яблочно-айвовый торт с фисташками

Из книги автора

Яблочно-айвовый торт с фисташками ИнгредиентыДля теста300 г очищенных молотых фисташек, 100 г молотого миндаля, 500 г яблок, 200 г айвы, 600 г сахара, 150 г мармелада, 3 ст. л. манной крупы, 2 ч. л. тертой апельсиновой цедрыДля украшения100 г очищенных фисташек, 100 г очищенного


Айвовый напиток

Из книги автора

Айвовый напиток 4 ст. ложки айвового варенья, 1 яйцо, 1 ст. ложка меда, лимонная кислота. Желток растереть с медом. В кипящую воду (3 1/2 стакана) добавить лимонную кислоту, айвовое варенье, все хорошо перемешать, довести до кипения.Снять с огня, и, помешивая напиток, тонкой


ЛИКЕР «44»

Из книги автора

ЛИКЕР «44» Требуется: 1 апельсин, 44 жареных кофейных зернышка, 44 кусочка сахара-рафинада, 1 л водки.Способ приготовления. Апельсин проколите в нескольких местах тонкой вязальной спицей и в каждый прокол вложите по одному или нескольку кофейных зернышек, чтобы апельсин


Яблочно-айвовый плов с изюмом, курагой, албухарой, миндалем, коньяком и топленым маслом «Арарат. Торжество торжеств»

Из книги автора

Яблочно-айвовый плов с изюмом, курагой, албухарой, миндалем, коньяком и топленым маслом «Арарат. Торжество торжеств» 1 кг 700 г риса1 стакан изюма100 г кураги100 г албухары (вяленая слегка незрелая алыча)1 кг печеных яблок1 кг печеной айвы2 яблока100 г ядер миндаля1 стакан


Ликер айвовый

Из книги автора

Ликер айвовый Плоды спелой айвы очистить от кожицы и семенного гнезда. Айву натереть на терке, залить небольшим количеством воды, чтобы она лишь покрывала айвовую стружку, и варить под плотной крышкой до размягчения. Затем массу остудить, процедить, измерить и соединить с


«Ликер» 100

Из книги автора

«Ликер» 100 100 листьев черной смородины, 100 листьев малины, 100 листьев вишни, 100 ягод черноплодной рябины, 0,5 л воды, 0,5 кг сахара, 1 ст. л. лимонной кислоты, 300 г спирта. Получите 3 бутылки по 700 г вкусного ликера.1. Залить листья и ягоды водой и поставить на огонь.2. Кипятить


Айвовый салат с овощами

Из книги автора

Айвовый салат с овощами 10 мин1 порция1 айва, 30 г. листового салата, 1 огурец, 1 помидор, 1 сельдерей (корень), 2 моркови, 200 г. сметаны, 2 ст. ложки айвового сока, сахар.1. Свежий огурец нарезать ломтиками; айву, помидор, сельдерей — соломкой. Все перемешать. Горки салата разложить


ЛИКЕР

Из книги автора

ЛИКЕР Это напитки, искусственно полученные из некоторых растений или продуктов растительного происхождения, например, винограда, вишен и т. п., либо составленные путем сочетания спирта с сахаристыми и в большей или меньшей степени ароматическими веществами.Арабы