Компот айвовый с фруктами

Компоненты

Айва – 500 г Персики – 500 г Яблоки – 400 г Груши – 400 г Сливы – 300 г Виноград – 200 г

Для приготовления сиропа на 1 л воды – сахара – 400 г

Айву очистить от кожицы, разрезать на части и удалить семенную камеру, затем нарезать толстыми дольками. Персики также очистить от кожицы, подержав их 1–2 минуты в кипящей воде и разрезать на 4 части, удалив косточки. Сливы разрезать пополам и удалить косточки. Яблоки и груши разрезать и удалить сердцевину, а затем нарезать толстыми дольками. Подготовленные фрукты и ягоды винограда плотно уложить по плечики в стерильные банки, залить кипящим сиропом. Банки накрыть стерильными крышками и стерилизовать в кипящей воде полулитровые банки 6–8 минут, литровые – 10–12 минут. После стерилизации банки закатать, перевернуть на крышку и охладить под одеялом. Хранить в темном, прохладном месте.

Следующая глава >

ЛИКЕР «АЙВОВЫЙ» Требуется: 1 л свежевыжатого айвового сока, 1 л водки, 1 кг сахара, 5–6 шт. гвоздичек, 1 палочка корицы.Способ приготовления. Плоды айвы вымойте и натрите на крупной терке. Получившуюся айвовую кашицу залейте небольшим количеством воды и варите на небольшом

Компот «Ассорти». Яблочно-вишневый компот Продукты: для приготовления 10 банок емкостью 0,5 л необходимо: яблок 2,5 кг, вишен 1,3 кг, сахара 450 г.Для приготовления компота необходимо яблоки вымыть, дать воде стечь и нарезать на четвертинки, удаляя сердцевину. Вишни вымыть

Рис с фруктами 300 г риса, 50 г сахара, 20 г говяжьего жира или сливочного масла, 200 г свежих фруктов, 50 г фиников, 50 г орехов, 50 г миндаля.Рис отварить, остудить, смешать с сахаром и говяжьим жиром. Часть риса выложить в форму для пудинга слоем 2 см. Сверху положить различные

Айвовый напиток 4 ст. ложки айвового варенья, 1 яйцо, 1 ст. ложка меда, лимонная кислота. Желток растереть с медом. В кипящую воду (3 1/2 стакана) добавить лимонную кислоту, айвовое варенье, все хорошо перемешать, довести до кипения.Снять с огня, и, помешивая напиток, тонкой

Яблочно-айвовый торт с фисташками ИнгредиентыДля теста300 г очищенных молотых фисташек, 100 г молотого миндаля, 500 г яблок, 200 г айвы, 600 г сахара, 150 г мармелада, 3 ст. л. манной крупы, 2 ч. л. тертой апельсиновой цедрыДля украшения100 г очищенных фисташек, 100 г очищенного

Айвовый салат с овощами 10 мин1 порция1 айва, 30 г. листового салата, 1 огурец, 1 помидор, 1 сельдерей (корень), 2 моркови, 200 г. сметаны, 2 ст. ложки айвового сока, сахар.1. Свежий огурец нарезать ломтиками; айву, помидор, сельдерей — соломкой. Все перемешать. Горки салата разложить

Яблочно-айвовый плов с изюмом, курагой, албухарой, миндалем, коньяком и топленым маслом «Арарат. Торжество торжеств» 1 кг 700 г риса1 стакан изюма100 г кураги100 г албухары (вяленая слегка незрелая алыча)1 кг печеных яблок1 кг печеной айвы2 яблока100 г ядер миндаля1 стакан

Ликер айвовый (первый вариант) КомпонентыСок айвовый – 1 лСпирт 70 % – 1 лКорица – 20 гГвоздика – 20 гСахар – 1 кгКожура одного лимонаСпелую айву отварить до полной мягкости в небольшом количестве воды и отжать из нее сок. В сок добавить спирт, измельченные пряности и

Ликер айвовый (второй вариант) КомпонентыАйва – 3 кгСпирт – 1 лСахар – 1 кгАйву натереть на мелкой терке и отжать через тонкую ткань. В отжатый сок добавить сахар и спирт и перемешивать до полного растворения сахара, затем выдержать 2 недели.По истечении этого времени

Коктейль айвовый КомпонентыЛикер айвовый – 50 млВодка – 40 млСок лимонный – 20 млЛед пищевой – 1 кусочекВ ликер влить водку, смешанную с лимонным соком и положить кусочек

Айвовый джем КомпонентыАйва – 2 кг Сахар – 2,5 кг Вода – 2 стакана Лимонная кислота – 1 чайная ложкаАйву очистить от кожицы, разрезать, удалить семенные камеры и нарезать дольками. Сложить в эмалированную кастрюлю, залить водой и проварить до размягчения айвы.

Айвовый мармелад Вариант 1КомпонентыАйва – 2 кг Сахар – 900 гАйву разрезать на части, сложить в посуду для варенья, добавить немного воды и проварить до ее размягчения. Размягченную айву протереть через сито. Пюре уварить почти до половины объема, добавить сахар,

Айвовый компот КомпонентыАйваДля приготовления сиропа на 1 л воды – сахара – 400 г лимонной кислоты – 1 чайная ложкаАйву очистить от кожицы, разрезать на части и удалить семенную камеру, затем нарезать дольками и положить на время в подсоленную воду во избежание

Компот из черноплодной рябины с фруктами КомпонентыЧерноплодная рябина – 500 г Яблоки – 200 г Груши и сливы – по 150 гДля приготовления сиропа на 1 л воды – сахара – 400 гЯгоды черноплодной рябины и сливы половинками бланшировать в кипятке 3 минуты. Груши и яблоки нарезать

Рис с фруктами КомпонентыРис – 1,5 стакана Вода – 3 стакана Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Сахар – 2 столовые ложки Свежие фрукты без косточек – 300 г Фундук очищенный – 50 г Миндаль очищенный – 50 г Соль – по вкусуСпособ приготовленияВ чашу пароварки насыпать

Ликер айвовый Плоды спелой айвы очистить от кожицы и семенного гнезда. Айву натереть на терке, залить небольшим количеством воды, чтобы она лишь покрывала айвовую стружку, и варить под плотной крышкой до размягчения. Затем массу остудить, процедить, измерить и соединить с