Плов с бараниной и чесноком

Компоненты

Мякоть баранины – 200 г Рис – 250 г Лук репчатый – 1–2 шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – 2–3 головки Сало баранье – 100 г Молотая зира – 1 чайная ложка Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Рис предварительно замочить в холодной воде на 2 часа. Баранину нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить, обжарить в растопленном бараньем сале до румяной корочки. К баранине добавить нашинкованные лук и морковь и жарить вместе с мясом, посыпать зирой, перемешать, прожарить еще несколько минут, влить горячую воду и тушить под крышкой до готовности мяса. Затем поверх мяса засыпать половину подготовленного риса, слой разровнять, положить на него промытые неочищенные головки чеснока и засыпать оставшимся рисом, залить водой так, чтобы жидкость была на палец выше риса, довести плов на небольшом огне до кипения, варить, не перемешивая, до тех пор, пока рис не впитает всю воду. После этого посуду с пловом накрыть крышкой и тушить блюдо до мягкости риса. Как только плов будет готов, головки чеснока вынуть, очистить от шелухи. Плов перемешать, выложить на блюдо, сверху положить очищенные дольки чеснока, украсить зеленью и подать на стол.

Следующая глава >

Плов с бараниной Ингредиенты: 1,5 стакана риса, 500 г баранины, 2 головки лука, 2 граната средней величины, 0,5 стакана растопленного масла.Приготовление: баранину разрубить на небольшие куски, посыпать солью и перцем, обжарить на масле или сале вместе с мелко нарезанным луком.

Плов с бараниной и зернами граната Требуется: 1 1/2 стакана риса, 500 г баранины, 2 головки лука, 2 граната средней величины, 1 1/2 стакана топленого масла.Способ приготовления. Баранину разрубите на небольшие куски, посыпьте солью и перцем, обжарьте на масле или сале вместе с

Бутерброды с бараниной, чесноком и кинзой Ингредиенты:10 ломтиков ржаного хлеба, 300 г отварной нежирной баранины, 2–3 помидора, 150 г сыра, 4 зубчика чеснока, зелень кинзы, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовления:Баранину нарезать ломтиками. Помидоры вымыть,

Плов с бараниной, курагой, яйцами и сливочным маслом «Побратим» 350–400 г мякоти баранины350 г кураги1/2 стакана риса1 яйцо4–5 ст. ложек сливочного масласахар и соль — по вкусуКусочки мякоти баранины обжарьте на слабом огне. Курагу переберите, тщательно промойте в горячей

Пельмени с чесноком, бараниной и бульоном Ингредиенты 300 г баранины, 300 г бараньих костей, 200 г говядины, 500 г муки, 5 луковиц, 3 зубчика чеснока, 3 яйца, 2 помидора, 1 пучок зелени петрушки, 1 чайная ложка перца, соль. Способ приготовления Лук очистить,

Бутерброды с бараниной, чесноком и кинзой Ингредиенты: 10 ломтиков ржаного хлеба, 300 г баранины (отварной, нежирной), 2–3 помидора, 150 г сыра (любого), 4 зубчика чеснока, зелень кинзы, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Баранину нарезать

Бутерброды с бараниной, чесноком и кинзой Ингредиенты: 10 ломтиков ржаного хлеба, 300 г баранины (отварной, нежирной), 2–3 помидора, 150 г сыра (любого), 4 зубчика чеснока, зелень кинзы, красный молотый перец, черный молотый перец, соль. Способ приготовления: Баранину

Плов с бараниной и айвой Ингредиенты: 300 г баранины, 200 г риса, 2–3 айвы, 250 г курдючного сала, 4 морковки, 3–4 луковицы, по 5 г барбариса, зиры и молотого перца, соль.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Мясо промыть, нарезать кубиками. Морковь вымыть,

Пельмени с бараниной и чесноком КомпонентыДля тестаМука – 2 стакана Яйца – 3 шт. Вода – 0,75 стакана Соль – по вкусуДля фаршаМякоть баранины – 500 г Лук репчатый – 2–3 шт. Чеснок – 1 головка Паста томатная – 1 столовая ложка Зелень укропа и кинзы – по 1 пучку Масло топленое

Плов с бараниной Вариант 1КомпонентыБаранина (грудинка, корейка, лопатка) – 1 кг Рис – 2 стакана Морковь – 1–2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Вода или мясной бульон – 4 стакана Масло топленое – 2–3 столовые ложки Паста томатная – 2 столовые ложки Перец красный молотый – 1 чайная

Плов с бараниной и тыквой КомпонентыБаранина – 300 г Рис – 0,5 кг Тыква очищенная – 200 г Морковь – 2–3 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Масло растительное – 1 стакан Вода – 1 л Лавровый лист – 2 шт. Молотые ягоды барбариса – 1 столовая ложка Соль и молотый перец – по вкусуСпособ

Пельмени с бараниной и чесноком КомпонентыДля тестаМука – 2 стакана Яйца – 3 шт. Вода – 0,5–0,75 стакана Соль – по вкусуДля фаршаБаранина – 500 г Лук репчатый – 2–3 шт. Чеснок – 1 головка Паста томатная – 1 столовая ложка Зелень укропа и кинзы – по 1 пучку Масло растительное –

Сырники с бараниной, черным перцем и чесноком ? 150 г творога? 200 г мякоти баранины? 100 г панировочных сухарей? 20 г сливочного масла? 10 мл лимонного сока? 2 яйца? 1 луковица? 1 зубчик чеснока? 50 мл растительного масла? 10 г зелени петрушки? Молотый черный перец и соль по

Плов с бараниной в мультиварке Классический рецепт плова, очень удачно адаптированный для мультиварки.На 4 порции нужно 300 граммов баранины без костей, луковица, растительное масло для жарки, чайная ложка молотого кориандра, 2 морковки, 2 стакана риса, 4 зубчика чеснока,

АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ОТКИДНОЙ ПЛОВ С БАРАНИНОЙ И АЛЫЧОЙ Приготовление откидного рисаПРОДУКТЫ• 2 стакана риса• 100 г масла• 1 ст. ложка настоя шафрана.Откидной рис для плова готовится по способу 2 (см. способы варки риса).Приготовление мясной основы пловаПРОДУКТЫ• 1 кг грудинки

Плов с бараниной Состав: 1,5 стакана риса, 500 г баранины, 2 луковицы, 2 граната средней величины, 100 г топленого масла, соль, перец.Баранину разрубить на небольшие куски, посолить и поперчить, обжарить на масле или сале вместе с мелко нарезанным луком. Как только лук и баранина