Холодный овощной суп с простоквашей

Холодный овощной суп с простоквашей

Компоненты

Капуста цветная – 1 маленький кочан Картофель – 2 шт. Огурцы свежие – 2 шт. Яйца, сваренные вкрутую – 3 шт. Лук зеленый – 1 пучок Зелень укропа – 1 маленький пучок Простокваша – 1 л Соль – по вкусу

Способ приготовления

Цветную капусту промыть, отварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности, разобрать на соцветия и нарезать кусочками. Картофель отварить до готовности в кожуре, затем почистить и натереть на терке. Нашинковать соломкой огурцы и яйца, порубить зелень. Рубленый зеленый лук размять так, чтобы он дал сок. Смешать все подготовленные компоненты, кроме укропа, посолить по вкусу, разложить в порционные тарелки. В каждую тарелку влить порции простокваши, посыпать рубленым укропом и подать на стол.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

С простоквашей

Из книги Твоя пиццерия автора Маслякова Елена Владимировна

С простоквашей Требуется: 1/2 луковицы, 2 яйца, 1 маринованный огурец (корнишон), 90 г сметаны, 30 г простокваши, 2—3 зубчика чеснока, соль, молотый черный перец.Способ приготовления. Очищенный лук порежьте тонкими полукольцами. Яйца отварите вкрутую и мелко нарежьте. Огурец так


Овощной суп со сметаной (холодный)

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Овощной суп со сметаной (холодный) Огурцы нарезаем кубиками, добавляем очищенные, раздавленные помидоры, мелко нарубленный укроп, растертый чеснок, растительное масло, соль, уксус, перец. Все заливаем сметаной, перемешиваем и охлаждаем.Подаем с несколькими кусочками


ПРЯНЫЙ ПИРОГ О ПРОСТОКВАШЕЙ

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

ПРЯНЫЙ ПИРОГ О ПРОСТОКВАШЕЙ 150 г маргарина, 150—200 г сахара, 1 стакан простокваши, 250 г муки, 1 чайная ложка пищевой соды, 1 чайная ложка корицы, ? чайной ложки гвоздики, Масло для смазки формы, панировочные сухари.Размягченный маргарин взбить с сахаром. Муку смешать с пищевой


Холодный овощной суп

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Холодный овощной суп Что понадобится: 300 мл охлажденной кипяченой воды, 2 отварные картофелины, 1 отварная морковь, 2 помидора, 2 свежих огурца, ? болгарского перца, 1 лук-порей, зелень, сметана, соль И начинаем готовить: Картофель и морковь нарезать


Пасха с простоквашей

Из книги Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Пасха с простоквашей 1? л топленого молока1? л простокваши300 мл сметаны1 желток100 г сахараванильВ теплое топленое молоко влейте простоквашу, добавьте сметану, желток и варите до тех пор, пока не отойдет сыворотка. Сыворотку слейте, творог выложите в марлю, завяжите ее узлом


Суп из свеклы с простоквашей

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Суп из свеклы с простоквашей КомпонентыСвекла – 1–2 шт.Огурец свежий – 3 шт.Простокваша – 2 стаканаИзмельченная зелень укропа – 2 столовые ложкиЛук зеленый измельченный – 3 столовые ложкиСоль – по вкусуСпособ приготовленияСвеклу испечь в духовке, остудить, снять с нее


Суп с простоквашей и картофелем

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Суп с простоквашей и картофелем КомпонентыКартофель – 2–3 шт. Простокваша – 4 стакана Сметана – 1 стакан Масло сливочное – 2 столовые ложки Яйцо сырое – 1 шт. Мука – 2–3 столовые ложки Огородная зелень – 1 пучок Соль – по вкусуСпособ приготовленияКартофель почистить,


Салат с простоквашей

Из книги Праздничные салаты автора Луковкина Аурика

Салат с простоквашей Количество порций – 4 • 200 г баклажанов• 200 г кабачков• 2 желтых и зеленых сладких перца• 200 мл нерафинированного растительного масла• 200 мл простокваши• 50 мл лимонного сока• чеснок• зелень• соль Подготовка 25 мин. Приготовление


Пасха с простоквашей

Из книги Пасхальный стол автора Кашин Сергей Павлович

Пасха с простоквашей Ингредиенты1 ? л топленого молока, 1 ? л простокваши, 300 мл сметаны, 1 желток, 100 г сахара, ваниль.Способ приготовленияВ теплое топленое молоко влейте простоквашу, добавьте сметану, желток и варите до тех пор, пока не отойдет сыворотка. Сыворотку слейте,


131. Холодный суп с мятой и простоквашей

Из книги 365 рецептов вкусной русской кухни автора Иванова С.

131. Холодный суп с мятой и простоквашей 500 мл простокваши • 1 горсть листьев свежей мяты • 2 огурца • 2 зубчика чеснока • черный молотый перец • соль.Очищенные огурцы натрите на терке, разбавьте холодной простоквашей. Промытую мяту потолките в ступке с очищенным и


132. Холодный суп с сельдереем и простоквашей

Из книги Минус 60. Система и рецепты в одной книге автора Мириманова Екатерина Валерьевна

132. Холодный суп с сельдереем и простоквашей 400 мл простокваши • 250 г корня сельдерея • 1 зубчик чеснока • зелень укропа • соль.Очистите сельдерей и натрите на крупной терке. Разомните с солью, очищенным и нарезанным чесноком и измельченной зеленью укропа. Влейте


230. Сом с хреном и простоквашей

Из книги Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне автора Мириманова Екатерина Валерьевна

230. Сом с хреном и простоквашей 400 г филе сома • 5 мл столового уксуса • 15 г сливочного масла • 50 мл простокваши • 30 г корня хрена • зелень петрушки • свежемолотый черный перец • соль.Филе промойте, обсушите бумажными салфетками, приправьте солью и перцем. Сбрызните


Холодный овощной суп в хлебе

Из книги автора

Холодный овощной суп в хлебе НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:ржаной хлеб – 4 буханки (маленькие)спелые помидоры – 4 шт.сладкий перец – 1 шт.кабачок – 1 шт.лук красный – 1шт.огурец – 1 шт.морковь – 1шт.стебель сельдереясыр твердый – 30 гяйцо – 4 шт.чеснок – 1 зубчикпетрушка – 1