Начиненные сандвичи мраморные

Начиненные сандвичи мраморные

1 длинный батон или кирпичик хлеба, по кусочку ветчины, колбасы и копченой грудинки, 2 ст. ложки сливочного масла, черный перец, 2–3 ст. ложки свежего молока (или подсоленной воды), горчица, майонез.

Батон (или кирпичик хлеба) разрезать поперек на две одинаковые половины. Одну нарезать тонкими ломтиками и намазать тонким слоем масла. Другую половину разрезать по длине с двух сторон, отделив верхнюю и нижнюю корку. Часть мякиша смочить в молоке, прибавить остаток масла, горчицу, черный перец и соль по вкусу. Полученную смесь хорошо размешать. Частью этой смеси смазать нижнюю корку и поверх нее по длине выложить полосками ветчину, колбасу и копченую грудинку. Нанести пласт хлебной смеси и снова уложить в том же порядке полоски ветчины, колбасы и копченой грудинки. Верхнюю корку намазать с внутренней стороны маслом или паштетом и прижать к нижней корке. Поместить в холодильник для застывания. Затем нарезать острым мокрым ножом на столько ломтиков, сколько намазано ломтиков маслом, и ломтики соединить два по два так, чтобы фаршированный ломтик оказался сверху. Гарнировать майонезом или оставить в том виде, в котором бутерброды приготовлены. Подаются на стол на блюде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.