Жульен с курицей

Не буду описывать это блюдо, так как уверена: многие с ним знакомы. Курица и грибы — это, на мой взгляд, идеальное сочетание.

Ингредиенты:

куриное филе — 300 г

шампиньоны — 150 г

сливки — 120 г

лук репчатый — 1 шт.

сыр моцарелла — 100 г

мука пшеничная — 1 ст. ложка

сливочное масло — 30 г

соль, перец — по вкусу.

Приготовление

1. Куриное филе отварить до готовности. Когда остынет, разобрать на волокна. Я делаю это при помощи двух вилок.

2. Лук нарезать мелко, выложить на сковороду и немного обжарить на сливочном масле.

3. Грибы нарезать на кусочки, добавить к луку, пожарить до готовности.

4. Добавить муку, перемешать.

5. Добавить сливки и одну треть сыра моцарелла, порезанного на кусочки. Посолить, поперчить. Довести до кипения.

6. Добавить курицу, перемешать, снять с огня.

7. Разложить полученную массу по формочкам, сверху посыпать оставшимся сыром. Запекать в разогретой до 200 °C духовке до образования золотистой корочки.