Салат из тыквы и соленых огурцов

Тыкву нарезать небольшими кубиками и отварить в небольшом количестве воды с солью. Огурцы нарезать кубиками, помидоры разрезать на 6–8 долек, лук измельчить. Овощи смешать, полить уксусом, маслом, поперчить и посыпать зеленью петрушки.

Тыква – 0,4 кг, огурцы соленые (или маринованные) – 2 шт., помидоры – 3–4 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 3–4 ст. ложки, петрушка (зелень) – 2 ст. ложки, уксус, перец черный молотый, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.