Винегрет овощной

Вареный картофель, яблоки, огурцы, морковь очистить, нарезать ломтиками, кубиками или соломкой, сложить в миску, добавить квашеную шинкованную капусту. Горчицу, соль, перец, сахар растереть с маслом и развести уксусом. Перед тем как подать к столу, овощи смешать с приготовленным соусом, уложить в салатник, украсить ломтиками свеклы, посыпать зеленым луком и укропом. Винегрет получается более вкусным, если его заправить майонезом.

Картофель – 4–5 шт., свекла – 1 шт., морковь – 1 шт., огурцы соленые – 2 шт., яблоко свежее или моченое – 1 шт., капуста квашеная – 100 г, лук зеленый – 50 г, масло растительное – 2 ст. ложки, уксус – 3/4 стакана, горчица —1 ч. ложка, сахар.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.