Теплый вишневый кисель с ванильным пломбиром

Теплый вишневый кисель с ванильным пломбиром

Вишня свежая – 2 кг

Сахар – 300 г

Апельсин (цедра) – 1 шт.

Вода – 1,5–2 л

Корица – 1 палочка

Бадьян – 1 звездочка

Крахмал – 30 г

Ванильный пломбир – 400 г

 20 мин + подготовка

 129 ккал

Вишню освободить от косточек, засыпать сахаром и дать постоять 3 часа.

С апельсина стереть цедру. Поставить кастрюлю с вишней на огонь, добавив воду, цедру и специи, варить на среднем огне в течение 30–40 минут. Крахмал развести в 3 ст. л. воды.

Снять кастрюлю с огня и загустить ее содержимое крахмалом. Поставить на слабый огонь и, непрерывно помешивая, довести до легкого кипения, после чего сразу снять с огня. Дать немного остыть.

Теплый кисель налить в бокалы и дополнить шариком ванильного пломбира.