Сырники, фаршированные курагой и черносливом

Сырники, фаршированные курагой и черносливом

Чернослив без косточек – 5 шт.

Курага – 5 шт.

Творог – 250 г

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 50 г

Ванилин – 2 г

Мука – 60 г

Манная крупа – 50 г

Растительное масло для жарки

Соль

 25 мин + замачивание

 229 ккал

1 Чернослив и курагу тщательно помыть, залить теплой водой, оставить на 40–50 минут для набухания, затем воду слить, сухофрукты мелко нарезать.

2 В миску выложить творог, добавить сахар, немного соли и ванилин, хорошо перемешать.

3 На стол или разделочную доску насыпать муку. Набрать творожное тесто ложкой, выложить на муку, сформировать лепешку, в середину выложить немного кураги и чернослива. Скрепить края лепешки, чтобы начинка не выпадала.

4 В сковороду налить масло, нагреть и выложить сырники. Аккуратно обжарить со всех сторон на слабом огне. Довести до готовности в духовке, выложив на лист пергамента.