Окунь, запеченный со свеклой

Окунь, запеченный со свеклой

Компоненты

Филе морского окуня – 600 г

Масло растительное – 1–2 столовые ложки

Мука – 1–2 столовые ложки

Сок лимонный – 1 столовая ложка

Свекла красная отварная – 2 шт.

Вино сухое белое – 2 столовые ложки

Масло сливочное – 1 столовая ложка

Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Филе рыбы разрезать на порционные куски, полить смесью вина с лимонным соком и положить на 30 минут в холодильник. Свеклу почистить, натереть на крупной терке, посолить.

Рыбу вынуть из холодильника, посолить, поперчить, присыпать мукой и немного подрумянить в растительном масле. Затем рыбу выложить на смазанную маслом фольгу, на рыбу выложить свеклу, сверху положить кусочки сливочного масла. Рыбу со свеклой завернуть в фольгу, положить на решетку прогретой духовки и запечь.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.