Читайте также
ИЗ ЧЕСНОКА
Салат весенний с чесноком
Вам потребуются: 3 зубчика чеснока, 50 г листьев одуванчика, 1/2 яйца, сваренного вкрутую, 30 листьев крапивы, майонез или растительное масло, соль.Готовим так.Листья одуванчика и крапивы мелко нашинковать, добавить измельченный чеснок,
Хранение чеснока
Чтобы чеснок не пересыхал, рекомендуем несколько способов:• каждую головку обмакнуть в парафин;• прижечь свечой или над газом место образования корешков;• сложить в емкость слоями, пересыпать их сухим прокаленным песком, сохранять в сухом
Чеснок, маринованный зубчиками
Ингредиенты:1 кг чеснока, 200 г 9%-ного уксуса, 50 г сахара, 2 лавровых листа, 10 г хмели-сунели, 10 %-ный солевой раствор, 2–3 горошины черного перца.Приготовить маринадную заливку. Для этого воду налить в эмалированную кастрюлю и добавить уксус,
Закуска из чеснока
24 больших зубка чеснока, 4–6 ст. ложек оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец.Отрезать около 2 мм от кончика каждого зубка чеснока, не снимая тоненькой наружной пленки.Влить 1 ? стакана воды в резервуар. Установить поддон в паровую корзину.
САЛАТЫ ИЗ ЧЕСНОКА
Как и лук, чеснок обладает не меньшими лечебными свойствами. С древних времен чеснок используют при лечении многих заболеваний. Его употребляли как противоядие при всех видах отравлений, а также при катаре дыхательных путей, туберкулезе, чуме,
Консервирование чеснока
Чеснок маринованный
Расход продуктов: на 10 банок 0,5 л необходимо: чеснока 5,1 кг, сахара 190 г, соли 90 г, уксусной эссенции 80% концентрации – 50 г, воды для маринада 1,5 л.Для ускорения очистки чеснока от покровных листьев и кожицы на дольках, его нужно
Приправа из чеснока
Свеженашинкованную зелень пропускают через соковыжималку и получают сок. Соль добавляют из расчета I ч. л. на I ст. сока. Смесь заливают в подготовленные (тщательно промытые и обработанные паром) бутылки, пастеризуют в течение 20–25 мин и закрывают
Салаты из моркови и чеснока
Вариант 1. Состав: морковь (вареная свекла) — 1 шт., чеснок — 2 дольки, майонез (сметана) -1 ст. л.Натирают на мелкой терке свежую морковь, перемешивают с мелко нарезанным либо раздавленным в чесночнице чесноком, затем перемешивают с майонезом
Икра из хлеба и чеснока
Ингредиенты200 г пшеничного хлеба, 3 головки чеснока, 20 грецких орехов, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, соль по вкусу.Способ приготовленияОчищенный чеснок растолочь с солью. Грецкие орехи извлечь из скорлупы,
Икра из чеснока
Ингредиенты1 головка чеснока, 2 стакана очищенных грецких орехов, 100 г пшеничного хлеба, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, зелень и соль по вкусу.Способ приготовленияРастолочь чеснок с солью и грецкими орехами. Вымочить
Дип из печеного чеснока
Ингредиенты:2 головки чеснока, 0,25 стакана майонеза, 5 ст. л. йогурта, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. растительного масла, перец, соль – по вкусу.Приготовление:Разобрать чеснок на зубчики и, не снимая кожицы, разложить их на небольшом противне, сбрызнуть маслом
Чеснок, маринованный зубчиками
Ингредиенты: 1 кг чеснока, 200 г 9 %-ного уксуса, 50 г сахара, 2 лавровых листа, 10 г хмели – сунели, 10 %-ный солевой раствор, 2–3 горошины черного перца.Приготовить маринадную заливку. Для этого воду налить в эмалированную кастрюлю, добавить
Сок из стрел чеснока
Молодые листья и стрелы чеснока нарезать, пропустить через соковыжималку, добавить соль – 1 чайную ложку на стакан полученного сока. Перелить сок в небольшую емкость с герметически закрывающейся крышкой, прогреть в кипящей воде 20 минут. Открытую