Телячья печень с грудинкой

Телячья печень с грудинкой

4 ломтика телячьей печени, 8 ломтиков копченой грудинки, 60 г сливочного масла, 1 лимон, черный молотый перец, соль по вкусу

На сковороде распустить 50 г сливочного масла и поджарить ломтики печени на умеренном огне (5 минут с каждой стороны).

Посолить и поперчить. На другой сковороде поджарить с оставшимся сливочным маслом грудинку.

Выложить ее на блюдо, сверху разложить ломтики печени и украсить дольками лимона.