Шашлык из печени
1 кг бараньей печени, 250 г курдючного жира, 70 г зелени петрушки, соль
Печень очистить от пленки и нарезать кубиками весом по 30 – 40 г. Бараний жир (курдюк) нарезать по 10 г и нанизать вперемежку на шампур, предварительно перед жаркой на мангале шашлык сбрызгивают подсоленной водой. К готовому шашлыку подать зелень.
Шашлык из говяжьей печени или почек Ингредиенты 500 г печени говяжьей или почек, 700 г сала (копченого или соленого), 3 зубчика чеснока, 1/2 пучка укропа, 1/2 пучка петрушки, зерна граната (для украшения), соус томатный (неострый), красный молотый перец, черный молотый перец,
Шашлык из печени в сальнике Ингредиенты 500 г бараньей печени, 200 г сальника, 100 г репчатого лука, 5 г зиры, 1 лимон, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления Баранью печень промывают, нарезают небольшими кубиками, посыпают зирой, солят и перчат.Сальник нарезают
Шашлык из курицы и печени Ингредиенты:1 кг курицы, 300 г куриной печени, 200 г помидоров, 70 мл растительного масла, 1 пучок петрушки и укропа, перец, соль. Способ приготовления:Курицу промывают, нарезают небольшими кусочками, солят и перчат. Куриную печень также
Шашлык из говяжьей печени КомпонентыПечень говяжья – 800 г Молоко – 1–1,5 стакана Чеснок – 3–4 зубчика Масло топленое – 5–6 столовых ложек Сметана – 2–3 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияПечень нарезать кусочками, залить молоком и
Шашлык из свиной печени КомпонентыСвиная печень – 600 г Сало свиное – 300 г Лук репчатый – 1–2 шт. Помидоры – 1–2 шт. Лимон – 0,5 шт. Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияПечень нарезать небольшими кусочками и поперчить. Сало также нарезать несколько большими
Шашлык из курицы и печени Ингредиенты: 1 кг курицы, 300 г куриной печени, 200 г помидоров, 70 мл растительного масла, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, перец, соль.Способ приготовления: Курицу промывают, нарезают небольшими кусочками, солят и перчат. Куриную печень также
ЖАЛ-БАУР (ШАШЛЫК ИЗ ПЕЧЕНИ) Сало баранье 600, баранья печень 380, чеснок 80, айран 360, соль, перец.Баранье сало с пленкой от внутреннего жира нарезают тонкими брусочками по 30– 40 г, кладут на них ошпаренные кипятком брусочки печени, сбрызгивают тузлуком, заворачивают в пленку от
Шашлык из свиной печени КомпонентыСвиная печень – 600 гСало свиное – 100 гЛук репчатый – 2–3 шт.Молотый перец – по вкусуСоль – 2 чайные ложкиСпособ приготовленияПечень нарезать небольшими кусочками и поперчить. Сало мелко нарезать и растопить. Лук нарезать кружочками.
Шашлык из гусиной печени с луком ИнгредиентыГусиная печень – 1,5 кгРепчатый лук – 5 шт.Копченое сало – 500 гЗеленый лук – 0,5 пучкаЗелень петрушки – 0,5 пучкаКрасный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияПечень промойте и нарежьте порционными кусочками, сало –
Шашлык из телячьей печени • 1 кг телячьей печени• 500 г курдючного сала• По 1 пучку зеленого лука, зелени петрушки и укропа• Соль по вкусу1. Печень хорошо промыть, нарезать небольшими кубиками, курдючное сало – маленькими квадратиками.2. Подготовленную печень нанизать
Шашлык из печени 1 кг бараньей печени, 250 г курдючного жира, 70 г зелени петрушки, соль Печень очистить от пленки и нарезать кубиками весом по 30 – 40 г. Бараний жир (курдюк) нарезать по 10 г и нанизать вперемежку на шампур, предварительно перед жаркой на мангале
Шашлык из куриной печени Подготовленную печень нанизать на шампура вперемежку с кусочками курдюка. Так как куриная печень очень нежная, жарить над раскаленными углями 5–7 минут.Посолить, поперчить в конце готовки. При подаче посыпать зеленью.Состав: печень — 1 кг,
Шашлык из печени птицы Обработанную гусиную или индюшиную печень нарезать на кусочки и ошпарить кипятком. Нанизать на шпажки или шампуры вперемежку с ломтиками свиной копченой грудинки и предварительно обжаренными шляпками свежих шампиньонов. Посыпать шашлыки солью,
Шашлык из говяжьей печени по-узбекски Ингредиенты:300 г говяжьей печени, 2–3 айвы, 100 г тыквы, 2 луковицы, 1 морковка, 1/2 пучка петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Айву вымыть, удалить сердцевину, разрезать на четвертинки. Тыкву вымыть, очистить, нарезать очень тонкими
Шашлык из печени Ингредиенты250 г говяжьей печени, 350 г курдючного сала, 25 г зелени укропа, петрушки и кинзы, 25 г соли, специи (любые).Способ приготовленияПечень промыть и вместе с курдючным салом нарезать прямоугольными кубиками. Нанизать куски печени на шпажку, чередуя с