Салат с морепродуктами, авокадо и овечьим сыром

Салат с морепродуктами, авокадо и овечьим сыром

Морские гребешки – 120 г

Кальмары – 120 г

Креветки – 120 г

Мидии – 120 г

Оливковое масло – 150 мл

Чеснок – 1 зубчик

Тимьян – 5 г

Овечий сыр – 120 г

Авокадо – 120 г

Сок лимона – 50 мл

Микс салатных листьев – 160 г

Соль, перец

20 мин

135 ккал

Отварить морепродукты в течение нескольких минут и обжарить на части оливкового масла с добавлением чеснока и тимьяна до готовности.

Овечий сыр нарезать тонкими ломтиками. Авокадо очистить и нарезать, сбрызнуть соком лимона.

Микс салатных листьев заправить оставшимся оливковым маслом и соком лимона, посолить и поперчить.

В центр каждой тарелки выложить приготовленный салат, вокруг разложить морепродукты, авокадо и овечий сыр.

Авокадо – это фрукт, который происходит из Южной Америки и Мексики, но сегодня выращивается и в южных регионах Европы. Из-за высокого содержания жира (около 20?30 %) туземцы прозвали этот вкусный фрукт «маслом леса». Мякоть авокадо чаще всего нежно-зеленая, похожая на крем или масло, нежная, легко плавящаяся, со слегка терпким ореховым вкусом. Содержащийся в авокадо жир очень легко переваривается из-за большого количества в нем ненасыщенных жирных кислот. В авокадо содержится много минеральных веществ, микроэлементов и витаминов, особенно В и Е.