Спагетти с пармезаном и базиликом

Спагетти с пармезаном и базиликом

Спагетти – 300 г

Оливковое масло – 50 мл

Пармезан – 200 г

Базилик – 20 г

Соль, перец

Для соуса

Оливковое масло – 50 мл

Тимьян – 15 г

Чеснок – 4 зубчика

Лук-шалот – 100 г

Куриный бульон – 200 мл

Сливочное масло – 100 г

20 мин

296 ккал

Приготовить соус. Обжарить на сковороде на оливковом масле тимьян, давленый чеснок и нарезанный мелкими кубиками лук-шалот. Добавить куриный бульон и сливочное масло, перемешать.

Спагетти отварить в подсоленной воде с добавлением части оливкового масла до состояния аль денте и добавить в соус, приправить солью и перцем. Всыпать часть тертого пармезана и часть нарванного руками базилика.

Выложить в глубокие тарелки. Сверху посыпать пармезаном, украсить базиликом и обильно полить оливковым маслом.