Формовка. Окончательная расстойка

Выкладываем тесто в прямоугольную форму, например, для выпечки пирогов, покрытую пергаментом. Пергамент при необходимости смазываем растительным маслом.

Равномерно распределяем тесто по всему основанию формы.

Накрываем форму и оставляем для расстойки при комнатной температуре минут на 30—60.