Конверты с сардинами и рисом

Ингредиенты:

2 листа лаваша, 1 банка консервированных сардин в масле, 100 г риса, 1 луковица, зеленый лук, 20 мл лимонного сока, соль по вкусу

Репчатый лук мелко нарезать, ошпарить кипятком и промыть холодной водой. Добавить лимонный сок и щепотку соли, перемешать, оставить мариноваться на 15 минут. Отварить рис до готовности в подсоленной воде. Размять сардины, смешать с рисом, маринованным и зеленым луком. Листы лаваша разделить и нарезать на квадраты, смазать края водой, выложить начинку, завернуть конвертами. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 10 минут.