Плоский пирог а-ля хачапури

Ингредиенты:

1 большой лист лаваша, 150 г твердого сыра, 150 г брынзы (адыгейского сыра или творога), 2 яйца, 100 мл молока, 20 г сливочного масла, соль по вкусу

Размять брынзу, смешать с тертым твердым сыром. Добавить яйца, молоко, соль, перемешать. В смазанную маслом форму выложить лист лаваша так, чтобы его края выступали за бортики. Выложить сырную начинку, накрыть краями лаваша. Сверху положить кусочки масла. Выпекать пирог в разогретой до 180 °C около 20 минут.