Пирожки с вешенками и рисом

Ингредиенты:

500 г дрожжевого слоеного теста, 350–400 г вешенок, 50 г риса, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, соль и молотый черный перец по вкусу, растительное масло для жарки

Из риса сварить рассыпчатую кашу. Лук и грибы мелко нарезать, обжарить в растительном масле до готовности. Смешать с рисом, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем. Тесто раскатать, нарезать на квадраты. Выложить начинку, сформовать пирожки. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут.