Перцовка домашняя

На 1 л

Время приготовления: 5 дней

2 стручка красного жгучего перца

4–7 горошин чёрного перца

3 бутончика гвоздики

5 ст. л. мёда

1 л водки

• Перец промыть, выложить в литровую банку. Добавить чёрный перец, гвоздику и мёд. Влить в банку водку. Содержимое банки тщательно перемешать.

• Банку закрыть плотной крышкой и оставить в тёплом тёмном месте на 5 дней.

• Первые 3 дня раз в сутки содержимое банки взбалтывать.

• Профильтровать перцовку через плотную ткань и перелить в бутылку.

• Хранить в плотно закрытой таре в прохладном месте.