Рубцы с рисом

Рубцы с рисом

Рубцы отварить и нарезать крупной соломкой. Лук измельчить, спассеровать в масле, добавить рубцы и все вместе обжарить. Затем добавить томат-пюре, перец, соль, залить теплой водой и варить минут 15. После этого всыпать отваренный до полуготовности рис, зелень и запечь блюдо в духовке до готовности риса.

Рубцы говяжьи —1,2 кг, масло сливочное — 2 ст. ложки, лук репчатый — 2 шт., томат-пюре — 3 ст. ложки, рис — 1 стакан, перец черный молотый, зелень петрушки, соль.