Кальцончелли с ветчиной и салями

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кальцончелли с ветчиной и салями

1 упаковка обычного теста для пиццы, кресс-салат, редис.

Для начинки: 60 г нарезанной ломтиками ветчины, 60 г нарезанной ломтиками салями, 60 г сыра «Моццарелла», 2 ст. ложки измельченной свежей петрушки, 1 ст. ложка свеженатертого сыра «Пармезан», 1 яйцо, соль, перец.

Разогреть духовку до 220 °C. Смазать маслом поверхность двух противней. Слегка размять тесто. Раскатать тесто и разрезать его, как указано в рецепте кальцончелли с лососем. Мелко порезать ветчину и салями. Положить в кастрюлю. Потереть сыр «Моццарелла» и тоже положить в кастрюлю вместе с петрушкой и сыром «Пармезан». Втереть в полученную смесь яйцо, поперчить и посолить. Тщательно перемешать.

На кружочки теста положить по 1 ч. ложке полученной смеси, так, чтобы начинка занимала одну половину круга. Смочить края водой, затем соединить их, чтобы начинка оказалась запечатанной, и как следует скрепить края — можете использовать для этого вилку. Разложить на противни и поставить в духовку на 15 мин, пока тесто не подрумянится.

Подавать можете как горячими, так и холодными, украсив кресс-салатом и редисом.

Время приготовления — 25 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.