Колбаски фаршированные

Колбаски фаршированные

Мясо пропустить через мясорубку, печенку нарезать мелкими кубиками. В фарш добавить яйцо, чеснок, воду, посолить, поперчить, выбить и поставить на 1–1,5 часа в холодильник. Сформовать колбаски длиной 10–12 см, надеть их на шпажки, запанировать в муке и обжарить на сковороде. Подать на шпажках с жареным картофелем.

Свинина — 300 г, печенка говяжья — 100 г, чеснок — 2 зубка, мука — 1 ст. ложка, яйцо — 1 шт., маргарин — 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль.