Квашеная брюссельская капуста с патиссоном
Квашеная брюссельская капуста с патиссоном
? 1 кг брюссельской капусты
? 1 патиссон
Для заливки:
? 30 г соли
? 20 г сахара
? 400 мл воды
Кочанчики брюссельской капусты залейте холодной водой на 2–3 ч. Затем воду слейте. Чистую воду доведите до кипения, посолите и 2–3 мин бланшируйте капусту. Воду для рассола доведите до кипения, посолите, добавьте сахар. Патиссон очистите от кожицы, нарежьте тонкими пластинками. Подготовленную емкость заполните капустой и нарезанным патиссоном. Залейте рассолом. Сверху положите гнет и оставьте на 4–5 дней при комнатной температуре. Затем поставьте в прохладное место.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Квашеная брюссельская капуста с корнем пастернака
Квашеная брюссельская капуста с корнем пастернака ? По 1 кг брюссельской капусты, корню пастернакаДля заливки:? 60 г сахара? 20 г соли? 400 мл водыКорень пастернака очистите, натрите на мелкой терке. Брюссельскую капусту залейте холодной водой и выдерживайте 2–3 ч. Затем
Квашеная брюссельская капуста с голубикой
Квашеная брюссельская капуста с голубикой ? 1 кг брюссельской капусты? 100 г голубикиДля заливки:? 60 г сахара? 20 г соли? 400 мл водыБрюссельскую капусту залейте холодной водой и выдержите 2–3 ч. Затем воду слейте. Чистую воду доведите до кипения, посолите и 2–3 мин
Квашеная брюссельская капуста
Квашеная брюссельская капуста ? 1 кг брюссельской капустыДля заливки:? 20 г соли? 1 л водыВилки брюссельской капусты залейте холодной водой и выдерживайте 2–3 ч. Затем воду слейте. Чистую воду доведите до кипения, посолите и 2–3 мин бланшируйте. Воду для заливки доведите до
Квашеная брюссельская капуста с пряными травами
Квашеная брюссельская капуста с пряными травами ? 1 кг брюссельской капусты? зелень укропа, петрушки, сельдереяДля заливки:? 20 г соли? 1 л водыЗелень укропа, петрушки, сельдерея мелко порубите. Вилки брюссельской капусты залейте холодной водой и выдерживайте 2–3 ч. Затем
Квашеная брюссельская капуста с корнем хрена
Квашеная брюссельская капуста с корнем хрена ? По 1 кг брюссельской капусты, корню хренаДля рассола:? 30 г соли? 20 г сахара? 400 мл водыКорень хрена очистите и натрите на мелкой терке. Вилки брюссельской капусты залейте холодной водой и выдерживайте 2–3 ч. Затем воду слейте.
Квашеная брюссельская капуста с болгарским перцем
Квашеная брюссельская капуста с болгарским перцем ? 1 кг брюссельской капусты? 2 болгарских перцаДля заливки:? 30 г соли? 20 г сахара? 400 мл водыВилки брюссельской капусты залейте холодной водой на 2–3 ч. Затем воду слейте. Чистую воду доведите до кипения, посолите и 2–3 мин
Квашеная брюссельская капуста с укропом
Квашеная брюссельская капуста с укропом ? 1 кг брюссельской капусты? 100 г семян укропаДля заливки:? 30 г соли? 20 г сахара? 400 мл водыВилки брюссельской капусты залейте холодной водой на 2–3 ч. Затем воду слейте. Чистую воду доведите до кипения, посолите и 2–3 мин бланшируйте
Брюссельская капуста
Брюссельская капуста Салат из брюссельской капусты (1) Вам потребуются: 200 г брюссельской капусты, 1 луковица, зелень сельдерея, петрушки и укропа, майонез, соль.Готовим так.Кочанчики капусты срезать, нашинковать, смешать с нарезанным луком, укропом и сельдереем, посолить,
Брюссельская капуста
Брюссельская капуста Жареная брюссельская капуста с чесноком3–4 порцииИнгредиенты: 450 г брюссельской капусты (свежей или замороженной), 3–4 дольки чеснока, оливковое масло, соль по вкусу.Приготовление: чеснок измельчить при помощи чесночницы или мелко нарезать. Свежую
КАПУСТА БРЮССЕЛЬСКАЯ
КАПУСТА БРЮССЕЛЬСКАЯ Считается, что этот вид капусты родом из Бельгии, однако ее родина — Средиземноморье. В зависимости от условий выращивания брюссельская капуста содержит от 152 до 247 мг% витамина С, количество которого не уменьшается при хранении. Если вспомнить, что
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА (5 мин)
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА (5 мин) В кипящую в скороварке воду опустить кочанчики брюссельской капусты. Закрыть и варить 2 мин. Открыть кастрюлю и откинуть капусту на дуршлаг. Снова вскипятить воду в скороварке и снова опустить туда же капусту. Закрыть и варить ещё 3 мин, затем
Капуста брюссельская
Капуста брюссельская Отличается от других видов капусты более значительным содержанием растительного белка. Содержит витамин С, калий, растительные волокна.Брюссельская капуста используется в рационах при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.Некоторые
Капуста брюссельская
Капуста брюссельская Сок брюссельской капусты полезен при сахарном диабете, особенно в смеси с соками моркови, салата зеленого и стручковой фасоли. Он способствует восстановлению и активизации функции поджелудочной железы.Брюссельская капуста превосходит капусту
Капуста брюссельская
Капуста брюссельская 1 кг брюссельской капусты, 60 г сливочного масла, 4 зубчика чеснока, соль, перец, сметана.В кипящую в скороварке воду опустить кочанчики брюссельской капусты. Закрыть и варить 2 мин. Открыть кастрюлю и откинуть капусту на дуршлаг. Снова вскипятить воду