Салат с яйцами в мешочек

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат с яйцами в мешочек

15 мин

4 порции

? кочана махрового салата, 150 г. сала с прослойкой, 1 ст. ложка оливкового масла, 250 г. польских грибов, 1 головка чеснока, 3 ст. ложки винного уксуса, черный перец по вкусу.

Для вареных яиц в мешочек: 4 яйца, 750 мл соленой воды, 4 ст. ложки 3 %-ного уксуса.

1. Салат очистить, промыть, обсушить и разложить на 4 тарелки. Сало нарезать тонкими ломтиками. Оливковое масло подогреть и поджарить на нем сало. Грибы почистить, помыть, обсушить и потушить с салом около 5 мин. Чеснок почистить, растолочь, добавить перец, подмешать уксус и приправить салат.

2. Сало и грибы разложить на салат.

3. Воду с солью и уксусом довести до кипения. Яйца по одному разбить в отдельную посуду, осторожно положить в воду и варить 4 мин. Достать шумовкой, положить на салат, подать к столу.