Паштет из фасоли с изюмом и миндалем

Паштет из фасоли с изюмом и миндалем

Понадобится: 300 г белой фасоли, 60 г изюма, 60 г миндальных хлопьев, 1 небольшой лимон, 1–2 ст. л. коньяка, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, по 2–3 веточки свежей кинзы, чабера, петрушки, соль, перец по вкусу

Предварительно замоченную фасоль отварить до готовности, посолить в конце варки. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, дать воде стечь. Фасоль измельчить в блендере в однородную массу. Вымытый изюм залить коньяком, оставить на 30 мин. Миндальные хлопья нарубить или перемолоть в кофемолке. Фасолевое пюре соединить с изюмом и миндалем, добавить лимонный сок. В сковороде с толстым дном разогреть масло, выложить фасолевую массу и томить на слабом огне 15 мин, время от времени перемешивая. Посолить и поперчить по вкусу. Лимон вымыть, обдать кипятком, обсушить, очистить, нарезать тонкими ломтиками и удалить зернышки. Обжаренную фасолевую массу выложить в салатник, охладить, украсить ломтиками лимона и веточками зелени. Подавать в холодном виде.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Пасха заварная с миндалем и изюмом

Из книги Куличи, пасха, блины и другие блюда православной праздничной кухни автора Куликова Вера Николаевна

Пасха заварная с миндалем и изюмом ИнгредиентыТворог – 600 гСметана – 400 гСахар – 300 гМасло сливочное – 200 гМиндаль – 100 гИзюм – 150 гЯйца – 4 шт.Цедра лимона тертая – 20 гВанилин на кончике ножаСпособ приготовленияРастереть творог с растопленным сливочным маслом, яйцами,


Кулич с изюмом и миндалем

Из книги Новогодний и Рождественский праздничный стол автора Константинова Ирина Геннадьевна

Кулич с изюмом и миндалем ИнгредиентыМука пшеничная – 2 кгМолоко – 500 млСахар – 100 гЯйца – 15 шт.Изюм – 150 гМасло сливочное – 250 гДрожки – 75 гМиндаль – 40 гСпособ приготовленияЗаварить кипящим молоком (350 мл) такое же количество муки, тщательно перемешать и дать остыть. В


Кутья из риса с изюмом и миндалем

Из книги 200 лучших рецептов холодных закусок автора Костина Дарья

Кутья из риса с изюмом и миндалем Рис – 200 гМиндаль – 80 гИзюм – 80 гКорица, сахар, сахарная пудраРис перебрать, тщательно промыть, залить холодной водой, довести до кипения, затем откинуть на сито, промыть холодной водой. После этого опять залить большим количеством


Паштет из фасоли

Из книги Вегетарианские диеты: повседневная, суповая, очищающая автора Бебнева Юлия Владимировна

Паштет из фасоли • 1 стакан фасоли, 1 луковица, 2–3 ст. ложки растительного масла, уксус, черный молотый перец и соль по вкусу.Лук очистить и поджарить с маслом до золотистого оттенка. Фасоль отварить до мягкости, протереть сквозь сито, смешать с поджаренным луком, добавить


Паштет из фасоли

Из книги Незаменимая книга для диабетика. Всё, что нужно знать о сахарном диабете автора Пигулевская Ирина Станиславовна

Паштет из фасоли Фасоль – 300 гЛук репчатый – 60 гУксус столовый – 15 млСахар, соль и перец по вкусу1. Фасоль промыть, залить холодной водой и замочить на 3–4 часа.2. Затем отварить ее в подсоленной воде, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить соль, сахар, перец и


Паштет из фасоли

Из книги Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Паштет из фасоли Состав: фасоль — 1 стакан, лук — 2 шт., растительное масло — 3 ст. л., уксус 3 %-ный — 2–3 ст. л., соль и перец по вкусу.Фасоль варят, протирают через сито или пропускают через мясорубку, смешивают с поджаренным луком. Добавляют соль, уксус, перец. Все хорошо


Салат из белой фасоли с миндалем

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

Салат из белой фасоли с миндалем Белую фасоль перебрать, промыть, сварить и протереть. Миндаль замочить в теплой воде, удалить с него кожицу и мелко нарезать. Удалить стебельки от кишмиша и промыть его. Фасоль переложить на противень, смазанный маслом, добавить миндаль с


ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ИЗЮМОМ И МИНДАЛЕМ

Из книги Куличи и другие блюда для православных праздников автора Кулинария Автор неизвестен -

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ИЗЮМОМ И МИНДАЛЕМ Тесто: 400 г муки (3 ? стакана), 250 г маргарина, ? стакана сахара, 1 яйцо, 1 чайная ложка кардамона, 1 чайная ложка корицы, ? чайной ложки углекислого аммония или 1 чайная ложка пекарского порошка.Начинка: 1 кг яблок, ? стакана сахара, 100 г изюма, 50 г


Пасха с миндалем и изюмом

Из книги 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Пасха с миндалем и изюмом 1,6 кг творога, 200 г сливочного масла, 800 г сахарной пудры или мелкого сахара, 9 яиц, 250 г сметаны, 100 г миндаля, 150 г изюма. Дважды протереть творог через сито, добавить сметану. Затем растереть добела масло с сахаром, постепенно, по одному,


Паштет из фасоли

Из книги Оригинальные рецепты любящей жены автора Чаботько Наталья

Паштет из фасоли Состав: фасоль – 1 стакан, лук – 2 шт., растительное масло – 3 ст. л., уксус 3 %-ный – 2–3 ст. л., соль и перец по вкусу. Фасоль варят, протирают через сито или пропускают через мясорубку, смешивают с поджаренным луком. Добавляют соль, уксус, перец. Все


Рулет из курицы с изюмом и миндалем

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Рулет из курицы с изюмом и миндалем Ингредиенты  2 кусочка куриного филе  100 г сладкого изюма  30 г миндальных хлопьев или мелко рубленного миндаля  2 ст. л. сухого желатина  2 зубчика чеснока  соль, перец Приготовление 1. Куриное филе промыть, обсушить при помощи


Паштет из фасоли

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Паштет из фасоли Ингредиенты:1 стакан фасоли, 2–3 ст. л. растительного масла, 2 репчатые луковицы, уксус, перец, соль – по вкусу.Приготовление:Фасоль отварить, протереть через сито, смешать с поджаренным луком, добавить масло, соль, уксус, перец, все хорошо перемешать,


Паштет из фасоли

Из книги Лучшие рецепты куличей и пасхи автора Кашин Сергей Павлович

Паштет из фасоли Понадобится: 300 г фасоли, 1 луковица, зелень укропа или кинзы, 2 ст. л. растительного масла, ? ч. л. 3?%-го уксуса, соль, молотый черный перец по вкусуФасоль отварить, откинуть на дуршлаг, охладить и протереть через сито. Лук мелко нашинковать, обжарить в масле,


Пасха с миндалем и изюмом

Из книги Коптильня. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Пасха с миндалем и изюмом Ингредиенты600 г творога,200 г сливочного масла,800 г сахарной пудры или сахара,250 г сметаны,9 яиц,100 г миндаля,150 г изюма.Способ приготовленияТворог дважды протереть через сито, добавить сметану.Затем растереть добела масло с сахаром, постепенно, по


Колбаса ливерная с изюмом и миндалем

Из книги Аппетитные колбасы и паштеты автора Лукьяненко Инна Владимировна

Колбаса ливерная с изюмом и миндалем Ингредиенты2 кг свиной печени, 500 г постной телятины, 500 г свиного шпика, 100 г пшеничного хлеба, 100 г изюма, 100 г миндаля, 12 г семян аниса, 10 г молотой корицы, перец черный молотый, соль.Способ приготовленияПечень и мясо выложить в


Паштет из копченого сыра с миндалем

Из книги автора

Паштет из копченого сыра с миндалем Ингредиенты: 125 г жирного творожного сыра, 125 г нежирного сычужного сыра, 150 г густых сливок, 1 ст. л. сливочного масла, 0,25 ч. л. молотого перца чили, 0,25 ч. л. сушеного сельдерея, 1 ч. л. горчичного порошка, 125 г тертого копченого сыра,