Хлодник португальский
Хлодник португальский
Понадобится: 1 л охлажденной кипяченой воды, 1 зеленый болгарский перец, 1 желтый болгарский перец, 1 красный болгарский перец, 2 помидора, 2 огурца, 3–4 зубчика чеснока, 3 ст. л. зеленых листочков душицы (майорана), 300 г белого хлеба без корки, ? стакана оливкового масла, 2 ст. л. винного уксуса, соль, кубики льда
Листочки душицы и очищенный чеснок мелко нарубить. Чеснок растереть с солью и 1 ст. л. масла и, продолжая растирать, понемногу добавить все масло и душицу. Когда получится однородная масса, тщательно перемешать ее с охлажденной кипяченой водой, добавить винный уксус и раскрошенный хлеб, оставить на 30 мин. Когда хлеб размякнет, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в холодильник. Очищенные огурцы, помидоры и болгарский перец (без семян) нарезать мелкими кубиками и положить в супницу. Хорошо охлажденную чесночно-хлебную заправку перемешать, влить в супницу и положить кубики льда. Подавать суп холодным.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Португальский салат
Португальский салат – салат «айсберг» – 1 небольшой кочан– ананасы, консервированные в собственном соку – 100 г– зеленое яблоко – 1/2 шт.– сельдерей – небольшой кусочек стебля– чернослив – 1 горсть– грецкие орехи – 1 горсть– майонез – 2 ст. ложки4 порции15
Хлодник андалузский
Хлодник андалузский Понадобится: 1 л негазированной минеральной воды, 4 красных болгарских перца, 5 спелых помидоров, 1 свежий огурец, 4 зубчика чеснока, 3 ст. л. оливкового масла, соль, сахар, красный перец, тмин (по вкусу)Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и
Зеленый хлодник
Зеленый хлодник Понадобится: 250 мл некрепкого овощного бульона, 100 мл свежевыжатого яблочного сока, 250 мл белого сухого вина, 3 белые луковицы, 3 зеленых яблока, 1 небольшой огурец, сок и тертая цедра 1 большого лимона, пучок зелени кинзы (или петрушки), 1–2 капли соуса
Хлодник
Хлодник 2 свеклы среднего размера, 2–3 свежих огурца, 100 г зеленого лука, 1 л хлебного кваса, 2 ст. л. сока лимона, зелень укропа и петрушки, соль, молотый черный перец по вкусу Одну свеклу сварить, охладить, очистить и нарезать соломкой. Вторую свеклу оставить сырой, очистить и
Португальский суп
Португальский суп Очистив 3 штуки крупного португальского луку, положить на растопленное масло в кастрюлю, поджарить с обеих сторон до колера и поставить испечь в горячей печке под крышкою до мягкости; потом положить 3 штуки очищенных и мелко нарезанных яблок, 5 штук
Португальский хлеб
Португальский хлеб Хлеб кукурузный с семенами кунжута ИнгредиентыДрожжи сухие — 1 ч. л., мука кукурузная — 250 г, мука пшеничная — 200 г, семена кунжута — 2 ст. л., молоко — 150 мл, яйцо — 1 шт., зерна ячменя дробленые — 1 ст. л., сахар — 1 ст. л., соль — 1 ч. л.Способ
Хлодник
Хлодник Ингредиенты 2 свеклы среднего размера, 2–3 свежих огурца, 100 г зеленого лука, 1 л хлебного кваса, 2 ст. ложки лимонного сока, зелень укропа и петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.Способ приготовления Одну свеклу сварить, охладить, очистить от кожицы и нарезать
СОУС ПОРТУГАЛЬСКИЙ
СОУС ПОРТУГАЛЬСКИЙ Требуется: 2 ст. л. сливочного масла, 2 луковицы, 0,5 стакана сухого красного вина, 1 ст. л. томатной пасты, 2 помидора, соль и специи.Способ приготовления. Сливочное масло растопите в сотейнике, положите туда мелко нарезанный лук и обжаривайте его в течение 5
Португальский зеленый суп
Португальский зеленый суп 150 г свинины (бескостной), 150 г говядины (бескостной), 2 яйца (сваренных вкрутую), 1 морковка, 1 луковица, 1 пучок петрушки, кинзы, укропа и зеленого базилика, 2 столовые ложки растительного масла, 500 мл воды, перец, соль.Мясо вымойте, обсушите и нарежьте
Хлодник литовский
Хлодник литовский Хлодник, называемый также холодцом, — это холодный, освежающий невареный суп, богатый витаминами и с приятным вкусом.Существует несколько разновидностей хлодника, так как добавления к нему можно варьировать. Мы приводим старый, проверенный рецепт, к