Голубцы с овощами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Голубцы с овощами

Понадобится: 1 средний кочан капусты, 2 большие моркови, 2 большие луковицы, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 4 ст. л. овощного бульона, 2 ст. л. томатного соуса, соль, перец, приправы по вкусу

Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Морковь и лук выложить в сотейник или в кастрюлю с толстым дном, влить овощной бульон, посолить, добавить приправы и тушить 20 мин. Когда овощи будут готовы, добавить половину мелко нарезанной зелени. Капусту очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку. Подготовленный кочан капусты опустить в кастрюлю с кипящей водой. По мере того как листья будут становиться мягкими, снимать их с кочана. С листьев срезать утолщенные прожилки или слегка отбить. В центр каждого листа положить тушеные овощи и завернуть в виде конверта. Голубцы уложить в огнеупорное блюдо, полить томатным соусом, посыпать зеленью и запекать в духовке 15–20 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.