Грибные котлетки

Грибные котлетки

Понадобится: 100 г белых сушеных грибов, 1 стакан риса, соль, зелень петрушки, растительное масло, мука

Грибы отварить в воде, мелко нарубить. Отварить рис с солью и петрушкой, откинуть на дуршлаг и смешать с грибами. Сформовать котлеты, обвалять их в муке и обжарить в масле. Подавать с зеленым горошком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Котлетки по-ирландски

Котлетки по-ирландски Ингредиенты:600 г говяжьего фарша, 50 г шпика, нарезанного полосками (4 см шириной и 20 см длиной), 4 ломтика хлеба, 50 мл растительного масла, перец, соль. Способ приготовления:Из фарша формируют четыре большие котлеты, окручивают их полосками


Овсяные котлетки

Овсяные котлетки Понадобится: 1 стакан овсяных хлопьев, ? картофелины, 1 овощной бульонный кубик, мука, растительное масло для жареньяОвсяные хлопья залить ? стакана крутого кипятка с растворенным в нем бульонным кубиком. Размешать до густой консистенции. Добавить тертый


Котлетки из гречки

Котлетки из гречки Сладкий перец – 80 гЗелень петрушки – 20 гГотовая гречка – 400 гЯйца – 2 шт.Сливки 33 % – 50 гМука – 60 гРастительное масло – 80 млСметана – 100 гСоль  12 мин  289 ккалСладкий перец нарезать очень мелкими кубиками. Петрушку мелко нарубить.Готовую сваренную


Котлетки картофельные

Котлетки картофельные Картофель испечь или отварить, очистить, протереть, влить масло, перемешать. Сухари поломать, залить горячими молоком, протереть, смешать с картофелем. Вбить по одному яйца, добавить немного муки, соль, перемешать. Сделать котлетки, обвалять их в муке


Котлетки из моркови

Котлетки из моркови Готовить, как «Котлетки из цветной капусты».1 кг моркови, 1 стакан сливок (молока), 150 г сухарей, 3 яйца, мука, укроп, зелень петрушки,


Котлетки из репы

Котлетки из репы Репу нарезать, стушить в масле, протереть. Далее готовить, как «Котлетки из цветной капусты», заменив укроп и зелень петрушки подрумяненным в масле шинкованным луком.1 кг репы, 150 г сухарей, 1 стакан сливок (молока), 3 яйца, 2 луковицы, растительное масло,


Котлетки из помидоров

Котлетки из помидоров Готовить, как «Котлетки из цветной капусты». Обжаренные котлетки положить на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, залить сметаной и прогреть в духовке на слабом огне. Посыпать рубленой зеленью.1 кг помидоров, 200 г сухарей, 1,5


Котлетки из овощей

Котлетки из овощей Несколько видов овощей нарезать, стушить в масле, протереть. Далее готовить, как «Котлетки из цветной капусты».Различные овощи, 150 г сухарей, 1 стакан сливок (молока), укроп, зелень петрушки,


Котлетки яичные

Котлетки яичные Яйца отварить вкрутую, очистить, порубить. Далее готовить, как «Котлетки рисовые».12 яиц, 2 ст. ложки сливочного масла, 150 г сухарей, 1 стакан сливок (молока), мука, укроп, зелень петрушки,


Котлетки рисовые

Котлетки рисовые Рис отварить и заправить маслом. Сухари поломать, залить горячими сливками. Когда остынут, протереть, добавить рис, яйца, соль, муку и размешать. Сделать котлетки, обвалять их в муке или, обмакнув в яйцо, обвалять в крошках и обжарить в масле.150 г риса, 2 ст.


Котлетки из судака

Котлетки из судака Филе судака – 150–200 гЛук репчатый – 2 шт.Маргарин – 1 столовая ложкаМасло сливочное – 50 гСухари панировочные – 3 столовые ложкиПерецСольЛьезон:яйца – 2 шт.молоко – ? стаканасольФиле рыбы и лук пропустить через мясорубку, в фарш добавить перец и соль и


Сырные котлетки

Сырные котлетки Требуется: 150 г тертого сыра, 150 г творога, 4 яичных белка, зелень сельдерея и петрушки, 2 ст. л. муки, соль, перец, 1 /2 стакана растительного масла.Способ приготовления. Творог разотрите вилкой, зелень мелко нарежьте. Белки взбейте в густую пену. Тертый сыр


Щучьи котлетки

Щучьи котлетки Время приготовления: 60 минКоличество порций: 4 — 5Ингредиенты: 2 кг щучьего филе, 700 г сала несоленого (можно жирную свинину), 3 головки репчатого лука, 1 средняя морковь, 2 куска батона; молоко, соль, перец по вкусу.ПриготовлениеПрокрутить щучье филе через


Котлетки из фиников

Котлетки из фиников 200 г сушеных фиников без косточек, 100 г молотых орехов, по щепотке корицы и молотой гвоздики, 1 ст. ложка растительного масла, 100 г пшеничной муки, 100 г гречневой муки крупного помола, изюм и ядра миндаля для украшения. Финики пропустить через мясорубку.


Котлетки на пару

Котлетки на пару ? куриная грудка — 100 г.? лук репчатый — 1 луковица? кабачок — 100 г.? зелень (любая) по вкусу? куриное яйцо — 1 шт.? соль, черный перец по вкусу? отруби — 2 ст. л.Фарш: порубить куриную грудку, перемолоть репчатый лук и зелень, кабачок натереть на терке, отжать сок.


Котлетки из кабачков

Котлетки из кабачков Требуется: 1/2 кг кабачков, 400 г картофеля, 2 яйца, 3 ст. л. муки, соль, черный молотый перец, зелень укропа или петрушки.Способ приготовления. Кабачки очистите от кожицы, измельчите на крупной терке и смешайте с заранее приготовленным картофельным пюре,